Jameson Caskmates IPA, a nova edição de Jameson Caskmates, um whisky envelhecido em barris de cerveja artesanal IPA (Indian Pale Ale), acaba de chegar a Portugal.
Já experimentaste o bitoque no Balcão do chef Henrique Sá Pessoa?
Esqueçam-se as dietas do Verão que já lá vai. Recebe as rotinas do dia-a-dia com um prato reconfortante para qualquer estômago desolado com o regresso ao trabalho. E à portuguesa, com certeza, ou não estivéssemos a falar de um dos pratos mais famosos do receituário nacional. E se já sonhas com o belo do bitoque, então o do Balcão, do chef Henrique Sá Pessoa, é… para devorar e chorar por mais.
Natural de vários restaurantes e tascas portuguesas, o bitoque nasceu para ser um prato de conforto, uma referência irrecusável da gastronomia tradicional. Diz a sabedoria popular que um bitoque é de carne de vaca do pojadouro: um bife frito servido com molho e picles.
Aos olhos tem de parecer suculento, à boca tem de ser tenro. Servido obrigatoriamente com batatas fritas, regularmente também com arroz, é imprescindível que chegue à mesa com ovo estrelado por cima – o famoso bife com ovo a cavalo.
No Gourmet Experience, do El Corte Inglès, o bitoque do chef Henrique Sá Pessoa não é mais do que uma homenagem a um prato clássico que, na sua harmonia, apenas pode ser aprimorado na técnica e na qualidade dos seus ingredientes – ao olhar pode parecer bastante simples, mas esconde um processo diferente na hora de preparar o ovo. É que a gema é separada da clara, e depois cozinhada a baixa temperatura para que quando quebrada apresente uma textura cremosa, e não líquida. Por cima do bife, a primeira camada é a clara estrelada, a segunda uma cama de picles caseiros, e, por fim, a gema reluzente.
O bitoque quer-se guloso, com molho onde afogar o pão, e por isso o do chef é cheio de sabor: feito com alho, manteiga, vinho branco e mostarda. Além disso, sem a molécula do bitoque, o ADN gastronómico de Lisboa ficaria incompleto.
O Balcão é um dos espaços de assinatura mais concorridos do chef Henrique Sá Pessoa e um sucesso do sétimo piso do El Corte Inglès. Com um ambiente inspirado nas tabernas portuguesas, o Balcão revela-nos uma vertente diferente do chef, que aqui faz jus à cozinha portuguesa, mas com uma pitada de criatividade.
Quanto ao bitoque – garfos ao alto – é pedi-lo com um copo de vinho tinto, como manda o bem comer português.
A Huawei está a trabalhar num smartphone dobrável
A informação foi avançada pelo próprio CEO da Huawei ao site Digital Trends.
MEO tem uma nova grelha de canais mais simples de utilizar
A Altice Portugal reforça o investimento no seu serviço de TV, que surge nesta rentrée com uma grelha de canais mais intuitiva e um maior número de canais com Gravações Automáticas e Restart TV em Alta Definição para clientes MEO ADSL e MEO Fibra com MEOBox.
Dave Matthews Band regressa a Portugal já no próximo ano
A Dave Matthews Band dará início à sua primeira digressão europeia desde 2015, com um concerto na Arena Zénith, em Munique, dia 6 de março de 2019. A tournée de um mês incluirá duas noites no Eventim Apollo em Londres (12 e 13 de março) e os primeiros espetáculos de sempre da banda em Oslo (20 de março), Varsóvia (25 de março) e Bolonha (1 de abril). Lisboa é a cidade escolhida para o encerramento da tour com um concerto dia 6 de abril, na Altice Arena.
Rui Veloso dá concerto de Natal muito especial no Campo Pequeno
Rui Veloso acaba de anunciar um concerto muito especial que terá lugar dia 8 de dezembro, no Campo Pequeno.
Nokia 7 Plus já começou a receber atualização para o Android 9 Pie
Equipado com o software intuitivo da Google, apenas com as aplicações essenciais instaladas, o Nokia 7 Plus, o qual já tivemos oportunidade de analisar, conta com Android 9 Pie sem bloatware, alterações ao interface do utilizador ou processos ocultos que consumem a vida útil da bateria.
Mais cinco nomes portugueses confirmados no Super Bock em Stock
Em novembro, o Super Bock em Stock vai receber alguns dos principais talentos da nova música portuguesa, artistas que garantem o futuro da produção nacional e que testam as convenções de cada género, surpreendendo o público com novas sonoridades. É o caso de Elisa Rodrigues, Cassete Pirata, Beja Flor, April Marmara e David Bruno, as mais recentes confirmações para o cartaz do Super Bock em Stock.
Xavier Rudd na Aula Magna: Mensagens de amor e paz no mundo
Foi no passado domingo, dia 14 de outubro, que Lisboa teve a honra de receber o músico e multi-instrumentista australiano Xavier Rudd, num concerto esgotado que serviu de promoção ao mais recente álbum Storm Boy, editado este ano. E que concerto!
Para quem não está familiarizado com o artista, Xavier Rudd é um homem que deixa energias positivas por onde quer que passe, apelando ao amor, à união, à força humana no mundo. E isso é transposto para as suas músicas, com as quais o público se vai identificando, e muito. Aliás, não admira que o concerto na capital estivesse esgotado há algum tempo.
Olhando para o público, vemos vários jovens, mas muitas pessoas com os seus 30 e 40 e tal anos, possivelmente seguidores e conhecedores de Xavier Rudd desde o início da sua carreira, ou, pelo menos, desde que se começou a ouvir falar deste australiano com o álbum Solace.
Embora o concerto estivesse marcado para as 20h30, pois não havia indicação de uma primeira parte, os presentes que já enchiam a sala foram surpreendidas assim que o português Frankie Chavez entrou em palco, confessando que o convite para ali estar foi feito um pouco em cima da hora. Mas acabou por ser uma agradável surpresa e, em 30 minutos, o artista ganhou, sem dúvida alguma, uns quantos novos fãs.
Depois de um intervalo demasiado prolongado, lá Xavier Rudd subiu a palco, por volta das 21h40, com a sua banda (baixista, baterista e um irrequieto teclista). E foi logo ao início que estranhámos a sonoridade do concerto.
Para quem segue o artista, sabe que o mesmo aposta sempre numa toada reggae bastante simplista nas suas músicas, porém, ao vivo, a coisa transforma-se um pouco, indo para uns laivos de pop que nem todos podem apreciar. Mas não foi isso que aconteceu na Aula Magna, e ainda bem. Aliás, o australiano, assim que entrou, de pés descalços no palco e fato de macaco, como para realçar o seu corpo trabalhado, ganhou logo o público: poucos foram aqueles que se atreveram a ficar sentados nos seus lugares.
“Honeymoon Bay”, do novo álbum, foi o primeiro tema a ser servido. Seguiram-se músicas como “Rusty Hammer”, “Come Let Go”, “Storm Boy”, “Gather The Hands” ou “Breeze”, em que, no final de cada uma, ficava na memória a mensagem de que o mundo é um lugar belo que merece ser cuidado da melhor forma e só com a união humana é que isso é possível. Amizade, paz e amor são palavras comuns e que coabitam nas criações de Xavier Rudd.
Na plateia, essa, completamente rendida aos encantos do australiano, víamos mulheres emocionadas com as palavras do artista e que cantavam os temas do início ao fim, víamos homens que dançavam sem vergonha… Um concerto de Xavier Rudd é isto mesmo: aproveitar o momento e deixar os problemas em casa.
Entre músicas que teve a banda em palco e outras que executou a solo, o australiano tinha sempre as atenções recaídas sobre si, estivesse a dançar ou estático no seu próprio espaço. Algo falador, percebe-se que a música de Rudd é a ideal para espaços mais pequenos, como é questão da Aula Magna, onde se cria um momento mais intimista.
Com o concerto a decorrer a bom ritmo e sem momentos mortos de registo, o início do fim chegava com “Follow The Sun”, que acaba por ser o seu hit mais conhecido, e que demonstra bem o quão aficionado este senhor é pela natureza e bem-estar.
Regressado a palco, momentaneamente sozinho, Xavier Rudd sentou-se à bateria, ao mesmo tempo que tocava didjeridu – instrumento de sopro dos aborígenes australianos – e apostou numa versão bem tribal de “Lioness Eye”, bem hipnotizante. Seguiu-se “While I’m Gone” e, a fechar definitivamente a noite, “Spirit Bird”, um dos temas mais aguardados.
Foram duas horas bem emocionantes e muito bem vividas. Xavier Rudd sabe como dar um concerto, como cativar o público que o assiste e sabe, acima de tudo, apelar à nossa consciência e de que como devemos preservar a nossa diferença perante as restantes vidas do planeta.
Bilhetes diários já disponíveis para o NOS Primavera Sound 2019
Já depois de ter colocado à venda os passes gerais para a próxima edição do festival a preço promocional durante tempo limitado, a organização do NOS Primavera Sound fez agora a vontade a quem quer ir ao festival, mas não consegue/tem interesse em todos os dias.
A partir de hoje, estão disponíveis os vouchers diários para o NOS Primavera Sound 2019. Os vouchers podem ser adquiridos por 60€ e devem ser trocados por um bilhete para um dia à escolha do festival até 30 dias após o anúncio do cartaz por dias. Dentro deste período a escolha do dia está garantida.
Os vouchers, e os passes gerais a 110€, estão disponíveis no portal NOS Primavera Sound, bol.pt e locais habituais (FNAC, CTT, El Corte Inglés).
O NOS Primavera Sound regressa ao Parque da Cidade, no Porto, de 6 a 8 de junho de 2019.
Red Dead Redemption 2 recebe o seu trailer de lançamento
Está quase. Red Dead Redemption 2 chega já para a semana e, para nos relembrar disso (como se fosse preciso), a Rockstar lançou o tradicional trailer de lançamento.
SUD Lisboa já tem programa para a passagem de ano
Ainda sem ideias para a passagem de ano? Ora aqui tens um programa que te pode agradar.
Já nasceu o Porto Heart Center na Casa de Saúde da Boavista
A pensar na saúde do coração dos portugueses do Norte do país, a Unilabs lança um novo projeto: Porto Heart Center, que recebe pacientes desde o dia 13 de outubro na Casa de Saúde da Boavista.
Casas de Luxo em Portugal: quais as melhores localidades?
Procuras casas de luxo em Portugal, nas praias de Portugal, mas não sabes qual a melhor localidade? Conhece então a nossa lista que apresenta as cinco melhores regiões com praia.
