O evento compreende várias iniciativas, entre as quais se destacam as conferências sobre a sustentabilidade do sector Aeronáutico, que terão lugar nos dias 24, 25 e 26 de maio.
Nos pratos principais, podemos encontrar desde peixe fresco da costa portuguesa ao apreciado porco preto do Alentejo, que se destacam numa nova carta com receitas aromatizadas e decoradas.
Além do sushi e do sashimi, podemos encontrar pratos como chazuke de robalo com massa de machá, figado de tamboril, legumes e chá torrado ou tempura de camarão da costa, espinafre e molho de gemas e vinagre de arroz.
