E tanto podem comer no local como receber em casa.
Depois de muitos anos na cozinha dos restaurantes do pai, que apostava em comidas do mundo, os irmãos Lucas e Mateus da Costa resolveram abrir a sua própria empresa, mas optando por algo que está entre as principais referências dos jovens: hambúrgueres.
Serve esta pequena introdução para dar a conhecer a DC Brothers, uma nova marca que chega ao Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, onde os clientes se poderão deliciar, mas também às plataformas de entregas a partir de uma dark kitchen no centro da cidade.
No corte e na carne biológica estão contidos os segredos mais mal guardados dos hambúrgueres que vêm apresentar aos lisboetas em geral e aos frequentadores do Mercado de Campo de Ourique em particular o conceito “fast good”. A Lucas e Mateus da Costa coube o desenvolvimento da receita num processo evolutivo, articulando a afinação com um chef executivo para criar os hambúrgueres que desafiam a conseguir comer devagar. Estes, diga-se, começaram a ser elaborados primeiramente na mente dos dois irmãos.
Mateus da Costa considera que “os hambúrgueres do DC Brothers não serão mais um hambúrguer em Lisboa. Partimos dos clássicos que se podem comer pelo mundo fora, mas escolhendo carne biológica e do melhor corte, com a receita desenvolvida por nós, aproveitando, naturalmente, os ensinamentos que fomos colhendo ao lado do nosso pai”.
O toque “fast good” de Lucas e Mateus da Costa traduz-se em opções como o DC Bacon (burguer, queijo cheddar, cebola, pickles, bacon e molho especial de bacon), DC Chicken (frango marinado, alface, tomate e molho especial), Classic DC (burguer, queijo cheddar, cebola, alface, tomate, pickles, ketchup e mayonnaise) e os Big C (burguer, queijo cheddar, cebola, pickles, alface e molho especial) e DC Veggie (falafel, tomate, cebola e alface).
Aqueles que não conseguirem resistir à tentação das melhores carnes e a uma nova proposta de batatas fritas podem devorá-las de imediato na zona de restauração do mercado quase centenário do icónico e familiar bairro de Lisboa, ou, em alternativa, levar para casa. Em qualquer das situações não haverá uso de plásticos, um dos elementos da sustentabilidade defendida pelos jovens criadores do DC Brothers.
Quanto às encomendas, podem ser feitas a partir das plataformas habituais, mas também de uma nova app criada especificamente para a DC Brothers. À distância, ou sentados na zona de restauração do Mercado de Campo de Ourique, basta ao cliente fazer o pedido e este é encaminhado para a grelha. Um dos privilégios dos utilizadores da app DC Brothers, disponível para iOS e Android, será a possibilidade de, a meio da sua refeição, fazerem um pedido sem se levantarem da mesa na zona de restauração, sendo alertados pela app da confeção do seu hambúrguer.
No Mercado de Campo de Ourique, a DC Brothers funciona das 12h às 23h30. Nos pedidos para casa, o funcionamento da DC Avenida é das 12h às 15h e das 19h Às 23h.
