À venda todos os dias estão mais de 20 tipos de pão de fermentação longa e natural.
Foi há poucos dias que nos debruçámos sobre algumas novidades que tinham chegado ao Mercado de Campo de Ourique, como o Petiscar por Vítor Sobral, o For God’s Bake by Mimi, a Pizzaria Ourique e o Going Nuts. Pois bem, há agora um novo spot no local: uma padaria Gleba.
Depois de Alcântara, Alvalade e Avenidas Novas, esta é a quarta loja da padaria artesanal da cidade, sendo possível por ali comprar o melhor pão de fermentação natural todos os dias da semana.
A nova morada da Gleba distingue-se das demais pelas suas características estéticas e arquitetónicas. O espaço beneficia do desenho do mercado, com a sua icónica caixilharia e pé direito alto, que facilitam a entrada de muita luz natural.
À venda todos os dias estão mais de 20 tipos de pão de fermentação longa e natural, todos fabricados a partir de cereais comprados a pequenos agricultores nacionais e cuja moagem continua a ser feita diariamente na Gleba com mós de pedra. Aos best sellers Trigo Barbela e Trigo do Alentejo, juntam-se as edições especiais do dia e outras sugestões como Broa de Milho, Broa de Centeio, Brioches Vegan ou Pão de Forma de Alfarroba, entre muitos outros.
Também sempre disponível está o Panettone, em versão clássica ou edição especial do mês – de morango e casca de limão neste mês de agosto.
Mas nem só de pão se faz a Gleba. Além do azeite Esporão, do café de especialidade A Sargento Martinho, do chocolate Feitoria do Cacao, da cerveja Musa e das bolachas artesanais Claustrais, resultado de parcerias com marcas nacionais, há ainda cremes de frutos secos (pistácio, avelã, avelã e cacau e coco e amêndoas) e farinhas de produção própria.
