A Street introduziu o Le Bistro Burger, hambúrguer de novilho com molho de entrecôte exclusivo, disponível por tempo limitado em todas as lojas da marca.
Têm sido muitas as novidades da Street nos últimos tempos. Da parceria com a Kau Barbecue – que infelizmente já não está em vigor, dado que era uma ação limitada – à primeira sobremesa da marca, a Tarta de Queso Vasca, e sem esquecer as várias aberturas, a marca dedicada aos smash burgers mostra que veio para ficar. E agora, há uma novidade que vai agradar a muita gente, sobretudo aos amantes da cozinha francesa.
Tudo porque, a partir de hoje, dia 29 de setembro, passou a estar disponível na Street a edição limitada Le Bistro Burger, centrada na recriação do molho de entrecôte.
Para este produto, a Street trabalhou em colaboração com a La Rue, uma marca milanesa especializada em entrecôte, com o objetivo declarado de desenvolver o “molho de entrecôte perfeito”. A ideia foi combinar a técnica de smash burger da Street com o molho icónico da La Rue, resultando num hambúrguer que une os dois perfis de sabor.
O Le Bistro Burger é montado com duas patty de novilho, caramelizadas na chapa através da técnica descrita como “lazy edge smash”, que visa garantir bordas crocantes e interior suculento. Sobre a carne, entram queijo derretido, cebola e pickles crocantes, elementos que procuram equilibrar acidez e textura no conjunto.
O elemento central do produto é, lá está, o molho entrecôte, desenvolvido em parceria com a La Rue. Esse molho é apresentado como tendo uma base de beurre noisette (manteiga tostada), ervas aromáticas, notas de umami e um ligeiro toque de especiarias, num perfil descrito como requintado e envolvente.
Tal como noutros lançamentos da marca, o Le Bistro Burger está disponível por tempo limitado em todas as lojas da Street. Quanto a preços, o hamburguer custa 12,90€ em loja e 13,90€ via delivery, com os valores a subirem para os 16,90€ e 17,90€, respetivamente, caso seja combinado em menu.
