E por algum motivo o chamaram de Branco de Inverno. Afinal, este novo vinho da Ervideira, produtora vitivinícola do Alentejo, chega agora ao mercado para provar que tem argumentos para ser bebido várias vezes no Inverno que se aproxima.
Este é um vinho de qualidade superior, especial, raro, e, por isso, em edição limitada. O Echo Boomer foi conhecê-lo a 11 de novembro, dia de São Martinho, num evento que contou com enchidos de porco preto alentejano e queijo de ovelha e, claro, castanhas assadas, que fizeram o pairing perfeito com o vinho, especialmente a uma temperatura mais alta.
O Branco de Inverno é considerado o “filho” mais novo da Ervideira, uma vez que foi pensado antes da vindima de 2018. Feito a partir a casta Antão Vaz e Viosinho, estagiou em barricas de 2º ano de carvalho húngaro por um período de seis meses, onde fez fermentação, maturação e battonage.
Este é um vinho encorpado e também pode ser bebido a uma temperatura mais alta para acompanhar pratos de inverno. Aliás, seja para bacalhau ou até para uma carne feita no forno, este é um vinho branco que substitui facilmente um vinho tinto, normalmente mais indicado para estas alturas.
No que toca a disponibilidade e preços, o Echo Boomer sabe que a marca irá disponibilizar 7.000 garrafas para os clientes de topo, entre garrafeiras e restaurantes, com um PVP de até 20€. Em todo o caso, outros clientes pode adquiri-lo através do Clube Ervideira, cuja inscrição é totalmente gratuita.
