Podem encontrar estes produtos nas lojas Continente e Auchan.
Em Portugal, pelo menos 9% da população já opta por uma dieta à base de produtos de origem vegetal, sendo a saúde o principal motor desta escolha entre flexitarianos, e a causa animal/ambiental a motivação que sustenta o regime alimentar de vegans e vegetarianos. Ora, as empresas andam atentas a esta nova forma de estar, e é por isso que acaba de chegar ao nosso país uma nova marca com opções vegan para quem procura alternativas ao queijo e manteiga.
Falamos da Violife, criada em 1991 na Grécia e que tem como inspiração a dieta tradicional grega, onde não se consomem ingredientes de origem animal durante mais de 100 dias por ano. A marca, que chega a Portugal pelas mãos da Upfield, oferece uma solução inclusiva, isenta de conservantes, alergénicos ou ingredientes geneticamente modificados.
Produzidos a partir de óleo de coco, a gama de produtos vegan alternativos a queijo da Violife diferencia-se pelo seu sabor, textura e pela extensa variedade de formatos – fatiado, ralado, em bloco ou cremoso – e versatilidade de aplicações – sanduíches, pizzas, pastas, saladas, entre outros.
Do portfólio da marca faz também parte a Vioblock, a alternativa vegan à manteiga, lançada pela primeira vez este ano. De sabor e utilização igual à manteiga de origem animal, os produtos Vioblock, disponíveis nas versões com e sem sal, são ideias para utilizar em pratos doces e salgados ou simplesmente para complementar snacks.
Os produtos Violife 100% vegan podem ser cozinhados tal como o queijo convencional, seja derretido, gratinado ou ao natural. Para além disso, ambas as gamas são ainda fortalecidas com vitamina B12 e aptos para intolerantes à lactose, que afeta mais de um terço da população portuguesa, sendo os produtos Vioblock enriquecidos com as Vitaminas D2, B1, B2, B6 e ácido fólico.
Optar por produtos vegan é também pensar no planeta, como já todos devem saber. Na verdade, estudos recentes indicam que as alternativas plant-based produzem entre 50% e 90% menos emissões quando comparadas ao desenvolvimento de produtos de origem animal.
Outro dado interessante partilhado pela marca é o facto de, se optarem pela Vioblock, a alternativa vegan à manteiga, para além de zelarem pelo uso de menos recursos naturais como a água e o solo, contribuem para uma redução de cerca de 75% de emissões de gases nocivos.
Na prática, isto significa que uma família pode reduzir até 200 quilos de emissões por ano, o equivalente a conduzir 590 quilómetros ou ao ciclo de vida de cerca de 1.700 garrafas de plástico.
As gamas Violife e Vioblock já estão disponíveis nas lojas Continente e Auchan, bem como nos espaços Celeiro, estando para breve a entrada em novos retalhistas. Adicionalmente, poderão encontrar os produtos vegan Violife, alternativos a queijo, nas lojas Telepizza e Pizza Hut.
