O Station, em Benfica, aposta numa pop-up de Korean Hot Dogs, com recheios de queijo e salsicha, molhos variados e uma versão com ramen.
O Station, em Benfica, recebe uma nova pop-up gastronómica na próxima sexta-feira, dia 13 de novembro. Desta vez, o foco está nos Korean Hot Dogs, preparados pela Yohoshiro, um projeto português dedicado à comida de rua coreana e japonesa. A proposta, disponível apenas nesse dia, inclui três versões, com preços entre os 6 e os 8€, e uma combinação menos convencional: um hot dog coberto com ramen.
O Station, espaço de inspiração asiática conhecido pela decoração que remete para uma estação de metro, já tinha realizado uma primeira colaboração dedicada ao matcha. Agora, aposta numa proposta mais próxima da street food, com queijo derretido, massas crocantes, molhos e recheios à escolha.
O Korean Hot Dog tem pouco a ver com o cachorro-quente tradicional. Popularizado pela street food sul-coreana e amplamente divulgado nas redes sociais, caracteriza-se pela massa que envolve o recheio, pela textura exterior crocante e por combinações que podem incluir queijo derretido, açúcar e diferentes molhos.
A versão mais simples custa 6€ e leva mozzarella. Está disponível em três combinações: açúcar, ketchup e mostarda; ketchup, maionese e cebola crocante; ou maionese de sriracha com cebolinho. A opção com cheddar custa 7€ e pode ser servida apenas com ketchup, com molho de hambúrguer e alface iceberg, ou com maionese picante.
A proposta de 8€ é a mais invulgar: um Korean Hot Dog com mozzarella e cobertura de ramen. Pode ser escolhido com ketchup e mostarda, ketchup e maionese, ou maionese picante. Em qualquer uma das versões, o cliente pode optar por queijo e salsicha, apenas salsicha ou apenas queijo.
