Jantares harmonizados regressam em setembro e combinam vinhos de diferentes regiões com um menu inspirado na gastronomia ibérica.
O restaurante RUBRO vai retomar o seu ciclo de provas de vinho com novas edições das chamadas Quinzenas dos Vinhos, uma iniciativa que reúne produtores, enólogos e apreciadores em torno da descoberta de referências vínicas de várias regiões do país.
Os eventos decorrem no RUBRO Avenida e combinam provas comentadas com um jantar harmonizado, proporcionando aos participantes a oportunidade de conhecer diferentes produtores e as características dos seus vinhos num ambiente descontraído e centrado na partilha à mesa.
A primeira sessão desta nova temporada está marcada para 15 de setembro e terá como convidada a Quinta do Ribeiro Santo. A iniciativa será dedicada aos vinhos da região do Dão e contará com um menu criado especialmente para a ocasião pelo chef Filipe Quaresma. Duas semanas mais tarde, a 29 de setembro, o destaque será para os vinhos da Quinta de Catralvos, produtor localizado em Azeitão. As vinhas da propriedade estão implantadas em solos argilo-calcários e beneficiam da influência marítima, fatores que contribuem para o perfil dos vinhos apresentados.
Cada jantar de prova inclui um welcome drink, tábuas de enchidos ibéricos e queijo Manchego, duas entradas, o tradicional Chuletón de Buey, considerado um dos pratos mais emblemáticos do restaurante, sobremesa e harmonização com vinhos selecionados do produtor convidado. O preço fixado é de 47,50€ por pessoa.
Além da vertente gastronómica, os eventos procuram promover o contacto direto entre consumidores e produtores. Os participantes têm a possibilidade de conhecer os processos de produção dos vinhos e aprofundar conhecimentos sobre as diferentes regiões vitivinícolas representadas em cada sessão. Os vinhos apresentados durante as provas podem ainda ser adquiridos a preços especiais.
