O restaurante Éon, no Porto, recebeu dois Sóis no Guia Repsol 2026, semanas após conquistar a primeira Estrela Michelin.
O restaurante Éon, localizado no Porto, foi distinguido com dois Sóis na edição de 2026 do Guia Repsol, numa cerimónia realizada no Teatro Garcia de Resende, em Évora. A distinção surge poucas semanas após o espaço ter conquistado a sua primeira Estrela Michelin, reforçando a visibilidade do projeto na restauração de alta gastronomia em Portugal.
Integrado no Hotel Palacete Severo e liderado pelo chef Tiago Bonito, o Éon integra o grupo de nove restaurantes que alcançaram este nível de reconhecimento, o segundo mais elevado atribuído pelo Guia Repsol. Segundo a organização, os restaurantes com dois Sóis destacam-se pelo domínio técnico, pela seleção rigorosa de produtos e por uma proposta gastronómica considerada relevante no contexto nacional.
Inaugurado no final de 2024, o restaurante aposta numa cozinha contemporânea de autor, com base em ingredientes e referências portuguesas, combinadas com influências internacionais. A oferta centra-se num menu de degustação intitulado Lés a Lés, disponível em versões de nove ou catorze momentos.
O percurso gastronómico inclui produtos como truta, sapateira, foie gras, queijo de cabra, novilho nacional e carabineiro do Algarve, refletindo diferentes influências associadas ao percurso do chef Tiago Bonito. A proposta procura articular produto, técnica e narrativa gastronómica, num formato sequencial.
O Éon Restaurante funciona de quarta-feira a sábado, entre as 19h e as 23h, e está aberto ao público, apesar de se inserir num hotel boutique no centro do Porto.
