Foi em 2013 que surgiu em Lisboa, mais especificamente em Alvalade, o primeiro restaurante Mercantina. O segundo, já no Chiado, inaugurou em 2015, e em ambos está presente desde sempre a vontade de honrar a verdadeira gastronomia italiana.
Porém, em 2017, surgiu um conceito diferente com a Mercantina Bistro 37, que oferece autênticos produtos do mar e da terra. O estabelecimento tem uma nova carta em vigor desde novembro do ano passado, com sabores que nos chegam dos cinco cantos do mundo, havendo novos pratos de mar e terra, pizzas, risottos e iguarias para partilhar.
Para partilhar, sugere-se, por exemplo, uma Chistorra, que é um tipo de salsicha Basca grelhada no carvão, Ovos rotos trufados com presunto em duas texturas ou então a Bruschetta trilogia sapori, com tomate confitado, presunto de Parma e burrata.
Já os amantes dos petiscos do mar vão poder deliciar-se com um divinal Bife de atum braseado, salada de legumes baby e couli de feijão verde, bem como com uma Salada mista com salmão gravlax e cremosos de beterraba.
Para os adeptos de carne também há novidades, com o Ossobuco com cremoso de batata trufada, que se junta ao ex libris Rabo de boi estufado à antiga com risotto de pera e lima. Há ainda um Bife do Lombo na frigideira e um T-Bone na grelha.
Claro, não podiam faltar os pratos italianos. Assim, poderão contar com um Risotto nero com camarão aromatizado al Ajillo e Risotto de lima com camarão Tigre, bem como com novas pizzas, casos da Pizza Laziale (pesto genovese, mozzarella fior de latte, tomate cherry, coppa e pecorino romano) Pizza Rosa (Mozzarella fior di latte, salmão fumado, tomate cherry, cebola roxa e rúcula) e Pizza Saporita (tomate, provola affumicata D.O.P, grana padano e salame picante).
A terminar em beleza, sugere-se também dois novos doces: Crème Brûlée de baunilha e Panna cotta de laranja com frutos vermelhos.
A Mercantina Bistro 37 fica localizada na rua Avenida da República, 37A, perto do Campo Pequeno, e funciona todos os dias das 12h à 00h30, à exceção das quintas, sextas e sábados, em que fecha à 01h30.
