Podem ser consumidos como snack ou adicionados como topping crocante em saladas, sopas e massas.
Em agosto do ano passado, o Continente tornou-se a primeira marca de retalho nacional a comercializar produtos alimentares à base de insetos, após a Direcção-Geral da Alimentação e Veterinária (DGAV) ter autorizado o consumo de sete espécies de insetos no país.
Nesse mês, os clientes começaram a encontrar em algumas lojas da marca vários snacks, barras proteicas e farinha à base do inseto tenebrio molitor, também chamado de larva da farinha, tenebra e bicho da farinha. Agora, eis que chega uma novidade: Grilos desidratados e temperados.
As Tasty Crickets com sal marinho, com Tomilho e Pimenta e com Tomate e Orégãos são as três novidades disponíveis de grilos desidratados. Podem ser consumidos como snack ou adicionados como topping crocante em saladas, sopas e massas. Cada embalagem tem um PVP de 4,49€.
Produzidos pela startup Portugal Bugs, sediada em Matosinhos, estes produtos têm o selo pioneiro Continente Food Lab, projeto que permite divulgar de uma forma facilitada os artigos mais inovadores e as novas tendências alimentares mundiais aos clientes do Continente. Os produtos Continente Food Lab são lançados numa ótica experimental e dinâmica, em que o feedback dos clientes é crucial para que se mantenham nas lojas.
Os insetos, consumidos por cerca de um terço da população mundial, constituem uma fonte proteica sustentável, são ricos em fibra, vitaminas, minerais e em ácidos gordos essenciais. De notar que estes produtos podem causar reações alérgicas a consumidores com alergia conhecida a crustáceos e produtos derivados e aos ácaros do pó. Quando comparada com outras fontes proteicas animais, a produção de insetos tem menor impacto ambiental devido à menor pegada hídrica, menor emissão de gases com efeito de estufa, menor consumo de ração e menor exigência de solo fértil.
Recorde-se, ainda, que os produtos da Portugal Bugs podem também ser encontrados nos espaços Future Taste das lojas físicas Auchan, bem como na loja online.
