A oferta do bbgourmet para o São João inclui pratos tradicionais, packs para grupos e opções de consumo em casa ou nos seus espaços.
A celebração do São João no Porto mantém-se como um dos momentos mais marcantes do calendário festivo da cidade, reunindo tradições populares como o uso de martelinhos, a presença de manjericos, o consumo de sardinhas assadas e o habitual fogo de artifício. Neste contexto, diferentes operadores da área da restauração adaptam a sua oferta a esta data, procurando responder às várias formas de vivência da noite, quer em espaços públicos, quer em ambientes mais reservados.
No caso do bbgourmet, a proposta para o São João estrutura-se em múltiplos formatos de consumo, abrangendo desde a experiência em restaurante até soluções pensadas para consumo doméstico. A oferta inclui arraiais organizados nos seus espaços, serviço de restaurante, opções de takeaway com refeições quentes, conjuntos de produtos refrigerados prontos a servir ou a finalizar e ainda uma linha de pastelaria temática associada à época.
Nos diferentes locais operados pela marca, a ambientação segue os elementos característicos da festividade, com decoração alusiva e uma ementa centrada em pratos tradicionalmente associados ao São João. Entre estes encontram-se o caldo verde, as bifanas e as sardinhas assadas, a par de outras especialidades típicas deste período.
Uma das iniciativas com maior destaque decorre no espaço bbgourmet 1858, em Cedofeita, onde foi instalada uma assadeira no exterior com o objetivo de recriar o ambiente dos arraiais populares.
Na Boavista, o conceito adotado pelo bbgourmet combina restauração com retalho alimentar, permitindo diferentes formas de acesso à oferta. Para além do serviço de mesa, é possível recorrer ao takeaway de pratos quentes ou adquirir na loja produtos e refeições refrigeradas, concebidas para consumo posterior.
A componente de pastelaria inclui produtos desenvolvidos especificamente para o São João, com referências visuais e temáticas associadas à festividade. Entre as opções disponíveis encontram-se versões reinterpretadas de produtos de padaria e pastelaria, bem como chocolates moldados segundo símbolos típicos, como as sardinhas.
No segmento de refeições refrigeradas e componentes prontos a servir, a oferta abrange pratos como caldo verde, bifanas à moda do Porto, costelinhas com molho barbecue, moelinhas picantes, salada de pimentos, sardinhas em conserva de tomate e cabrito assado, entre outros acompanhamentos. Estão igualmente disponíveis conjuntos preparados para grupos, reunindo vários elementos habitualmente presentes na ceia de São João, com o objetivo de simplificar a organização de refeições em contexto doméstico.
Para quem participa nas celebrações nas zonas centrais da cidade, nomeadamente na Baixa, na Ribeira ou na Avenida dos Aliados, o espaço bbgourmet no Bolhão apresenta-se como uma opção de restauração ao longo da noite. Localizado numa área de forte afluência, disponibiliza pratos típicos desta altura, incluindo caldo verde, sardinhas assadas, bifanas e sobremesas associadas à temática sanjoanina.
O bbgourmet Group, com sede no Porto, desenvolve atividade nas áreas da restauração, produção alimentar e hospitalidade, contando com cerca de 120 colaboradores. A operação inclui restaurantes de conceito bistrô e brasserie contemporânea nas zonas da Boavista, Bolhão e Cedofeita, uma loja de mercearia e gastronomia na Boavista e uma unidade de produção alimentar em Vila Nova de Gaia, com licenciamento industrial, dedicada à produção de padaria, pastelaria e refeições preparadas para consumo próprio e para o setor profissional.
Na área da hospitalidade, o grupo gere projetos de apartamentos com serviços, soluções de co-living e unidades hoteleiras sob a designação OSA Living by bbgourmet, integrando diferentes valências ligadas à estadia e alimentação. A atividade do grupo cruza produção alimentar, restauração e serviços de alojamento, posicionando-se no contexto urbano do Porto com uma oferta diversificada.
