Evento acontece a 19 de novembro e traz quatro versões de ostras, cocktails inspirados no mar e música em vinil.
O restaurante Rosamar prepara uma noite especial dedicada às ostras no próximo 19 de novembro, entre as 18h e as 23h. A iniciativa, denominada Rosamar Oyster Night, combina gastronomia, cocktails de assinatura e um ambiente descontraído ao som de um DJ set em vinil de Claudio Jahate, da Claudette Records.
O destaque da noite será um menu exclusivo que apresenta quatro interpretações diferentes de ostras. Entre as combinações preparadas para a ocasião está uma versão com tangerina, pimenta preta e toranja, que aposta em notas cítricas e frescas. Outra proposta junta coentros, trufa e molho de soja com gengibre, explorando sabores mais intensos e umami. Para quem procura algo diferente, haverá ainda uma combinação de guanciale, mezcal e natas, com um perfil mais cremoso e fumado, e uma proposta que mistura amêndoa, caramelo e baunilha, criando um contraste doce com a salinidade característica das ostras. As ostras poderão ser pedidas à unidade por 1,50€, à meia dúzia por 8€ ou à dúzia por 15,50€.
A oferta de bebidas inclui dois cocktails criados especialmente para o evento. O Just Sea, disponível por 14,50€, combina tequila Olmeca infusionada com coentros e malagueta, lima, essência de amêijoas e hortelã. Já o Pearl Martini, também por 14,50€, junta vodka Absolut e vermute seco com caldo de ostras e azeitona, finalizado com pickle de cebola.
Para acompanhar, estarão disponíveis dois vinhos servidos a copo: o Moda-Velha Loureiro Pét-Nat 2024, da região dos Vinhos Verdes, por 9,50€, e o Desviso Arinto 2022, da região de Lisboa, por 12,50€.
Durante o evento, a sala principal do Rosamar continuará a funcionar com o serviço habitual à carta, enquanto o balcão disponibilizará exclusivamente o menu especial de ostras e cocktails. A música ficará a cargo de Claudio Jahate, numa seleção em vinil que promete acompanhar o ambiente descontraído da noite.
