De festivais a bares, a Pubinno alarga a sua presença em Portugal. Soluções automáticas prometem menos desperdício e serviço mais rápido de cerveja.
A Pubinno, empresa tecnológica especializada em sistemas inteligentes para cerveja à pressão, está a expandir a sua operação em Portugal com o objetivo de instalar as suas soluções em centenas de locais até ao final do próximo ano. A companhia, que se descreve como pioneira da chamada “Internet of Beer”, recorre a Internet of Things (IoT) e inteligência artificial para controlar variáveis como temperatura, pressão e fluxo de cerveja, garantindo consistência no serviço e reduzindo tempos de espera em eventos e estabelecimentos comerciais.
Em Portugal, a empresa tem vindo a reforçar a sua presença desde estádios e arenas a festivais, bares e restaurantes. O plano traçado para os próximos 12 meses prevê a chegada a centenas de localizações em todo o território nacional, abrangendo desde restaurantes até às maiores arenas desportivas, com exceção do Estádio do Dragão, no Porto, onde a tecnologia já se encontra instalada.
Entre os eventos onde a solução já foi utilizada em Portugal contam-se o Rock in Rio Lisboa, o MEO Marés Vivas e atividades realizadas na Super Bock Arena. A empresa está também presente no Autódromo Internacional do Algarve, indicando como objetivo tornar-se uma presença habitual no setor da restauração e hospitalidade em Portugal.
A Pubinno opera com duas modalidades de serviço. A primeira é o self-service, já testado em eventos de grande dimensão e no Estádio do Dragão através de uma “parede de cerveja” com torneiras automáticas. Neste modelo, o utilizador aproxima-se da torneira e o sistema gere autonomamente o serviço, com o objetivo de acelerar o processo, reduzir filas e dar maior autonomia aos consumidores durante eventos.
A segunda modalidade é a Smart Tap, operada por bartenders em bares e restaurantes. Esta versão utiliza sensores, conectividade IoT e um algoritmo patenteado de controlo de fluxo para ajustar temperatura, pressão e quantidade de espuma de cada cerveja, procurando garantir um serviço consistente em diferentes pontos de venda. A empresa indica que esta é a frente de expansão prioritária para o dia a dia, uma vez que a maior parte da cerveja à pressão em Portugal é servida em estabelecimentos comerciais regulares.
Do ponto de vista ambiental, a empresa aponta como benefícios a redução de desperdício de cerveja graças a um serviço mais preciso, com menos derrames. Segundo a Pubinno, esta eficiência traduz-se também em menores custos operacionais para os estabelecimentos e num impacto ambiental reduzido.
