Fundada em Lisboa em 2024, a Street Smash Burgers já está em três países e prepara nova expansão europeia com entrada no mercado espanhol.
A Street Smash Burgers prevê atingir uma faturação anual de 25 milhões de euros até ao final de 2026, acompanhada por uma rede de 45 localizações em vários mercados europeus. A marca de restauração, fundada em março de 2024 por Beatriz e Carlos, tem registado um crescimento acelerado desde a sua criação, mantendo-se integralmente detida pelos fundadores e sem recurso a investimento externo.
O projeto arrancou com a abertura do primeiro restaurante em Campo de Ourique, Lisboa, e expandiu-se entretanto para outras geografias. Atualmente, a Street Smash Burgers está presente em Portugal, Itália e Suíça, estando prevista a entrada no mercado espanhol ainda antes do final do ano, reforçando assim a sua estratégia de expansão europeia no setor da restauração.
A empresa tem financiado todas as novas aberturas com capitais próprios, gerados pela operação, o que lhe permite preservar total autonomia na definição da estratégia, no ritmo de crescimento e na gestão das unidades. Este modelo tem sido apontado como um dos fatores que contribuem para a rapidez de execução e para a consistência do conceito em diferentes mercados.
A operação assenta num conjunto de princípios que a empresa procura replicar em todas as localizações, incluindo a seleção de fornecedores, os processos de cozinha, a formação das equipas e o desenvolvimento de novos espaços. Estes critérios têm sido aplicados de forma transversal em cidades como Lisboa, Porto, Milão, Roma e Zurique, no contexto da expansão internacional da marca.
Para sustentar o crescimento, a Street Smash Burgers desenvolveu uma estrutura operacional orientada para escala. Conta atualmente com mais de 250 colaboradores e implementou um modelo interno de formação destinado a acompanhar a expansão em vários países. Segundo a empresa, os níveis de retenção de talento situam-se acima da média do setor da restauração, embora não sejam detalhados indicadores concretos.
