Carlos abandonou uma carreira segura na engenharia para seguir uma carreira enquanto "pasteleiro". Certo é que os pastéis de nata fazem sucesso em Munique.
O Grupo Olivier continua a redesenhar o mapa gastronómico do Algarve com a inauguração da Osteria La Famiglia, um novo refúgio na Quinta do Lago onde as memórias de conforto da cozinha italiana ganham vida.