Com noodles de produção diária e caldo de shoyu tare picante, o novo ramen do Sanjugo junta-se às opções Shoyu e Choritan.
A transição para o outono e a descida das temperaturas motivaram a cadeia de restauração japonesa Sanjugo a atualizar a sua oferta gastronómica com o lançamento de uma nova receita de ramen picante, o Kara Tori Shoyu, desenhada especificamente para os meses mais frios do ano.
Esta nova proposta integra um trio de opções quentes da marca e caracteriza-se pela utilização de um caldo condimentado à base de shoyu tare picante, ao qual se adiciona carne de frango e notas cítricas de yuzu. À semelhança das restantes opções de noodles servidas pela insígnia, os elementos principais do prato são confeccionados de raiz no interior de cada espaço comercial, com o fabrico diário da massa a seguir os métodos da gastronomia tradicional nipónica.
Com a integração desta referência picante, o portefólio de ramen da marca passa a contemplar três alternativas distintas para a época outonal. O novo Kara Tori Shoyu passa a conviver diretamente com duas receitas já estabelecidas na ementa da casa: o Shoyu Ramen, de perfil clássico, e o Choritan Ramen, posicionado como uma versão diferenciada dos caldos tradicionais.
A adição do prato reflete a orientação da cadeia, cujo conceito gastronómico assenta numa abordagem contemporânea às receitas do Japão adaptada às rotinas urbanas. Embora a carta privilegie os pratos da categoria donburi como núcleo da oferta, a seleção de opções abrange ainda ramen, baos e outras preparações asiáticas que fundem preceitos clássicos com interpretações culinárias atuais.
Esta novidade encontra-se já disponível para os clientes em todos os restaurantes do Sanjugo no território nacional, nomeadamente nos centros comerciais Amoreiras Shopping Center, Oeiras Parque e Strada Outlet, na região da Grande Lisboa, bem como a unidade localizada no NorteShopping, na área metropolitana do Porto.
