O Sueste, instalado num antigo armazém de sal, volta a funcionar com oferta renovada, serviço contínuo e ligação à cultura marítima.
O restaurante Sueste, situado em Ferragudo, no Algarve, retomou a atividade com uma nova carta centrada em produtos do mar e um conceito que reforça a ligação à cultura marítima da região. Instalado num antigo armazém de sal junto à foz do rio Arade, o espaço apresenta agora uma renovação ao nível da decoração e do funcionamento, passando a operar diariamente entre as 12h e as 22h.
A oferta gastronómica mantém como base o peixe fresco da costa algarvia, preparado de forma tradicional, nomeadamente grelhado na hora. Entre os pratos disponíveis continuam a constar referências como o Xerém de berbigão e a Cataplana de peixe e marisco. A nova carta introduz também outras opções, incluindo Sopa de tomate com ovo escalfado, Lulinhas à algarvia, Arroz de lingueirão e Camarão tigre acompanhado de arroz de limão. No segmento de marisco, foi alargada a variedade, com propostas como Santola, Sapateira e Carabineiro.
A reabertura do Sueste resulta da intervenção dos mesmos responsáveis ligados ao projeto Adega Arvad, o que se reflete igualmente na carta de vinhos. A seleção inclui referências da região algarvia, com destaque para vinhos produzidos a partir da casta Negra Mole, entre outras opções de brancos, tintos e rosés associados ao território envolvente do rio Arade.
O acesso ao restaurante pode ser feito por via terrestre ou, em alternativa, através de transporte fluvial a partir da Marina de Portimão, disponibilizado de forma gratuita mediante condições meteorológicas favoráveis. Esta travessia constitui uma das formas de chegada ao espaço, localizado numa das zonas ribeirinhas de Ferragudo.
Para além do serviço regular de refeições, o restaurante introduziu um regime de funcionamento contínuo com um menu designado Fora de Horas, dirigido a quem procura opções ligeiras fora dos períodos tradicionais de almoço e jantar. Entre as propostas incluem-se pratos como Camarão salteado com arroz, Amêijoas à Bulhão Pato e Prego no pão com batata frita, acompanhados por bebidas como cerveja ou vinho a copo.
A programação do espaço inclui ainda iniciativas regulares ao longo da semana, como sessões ao final da tarde com música e transmissões de eventos desportivos, procurando diversificar a utilização do espaço para além do serviço de restauração. O funcionamento decorre tanto no interior como na esplanada com vista para o rio.
