A centenária Portugália retirou o molho de cerveja mista do menu para dar lugar a duas novas referências sazonais focadas nos sabores da mostarda.
A Portugália acaba de reforçar a sua oferta gastronómica com o lançamento de uma nova edição limitada focada nos sabores da mostarda, sucedendo ao ciclo do molho de cerveja mista.
A nova linha de produtos mantém a coerência com a proposta central da marca, que está historicamente ligada aos bifes com molho e aos pregos. O universo da mista cede agora o lugar à mostarda, que serve de fio condutor para as duas referências que entram em cartaz. A primeira grande novidade é o relançamento de um molho de mostarda para o bife, que surge com uma receita totalmente renovada, desenvolvida especificamente para conquistar os entusiastas deste condimento e conferir uma nova identidade aos clássicos da casa.
Este novo molho utiliza como base o tradicional e icónico molho Portugália, uma matriz que a marca aplica no desenvolvimento de todas as suas novas criações de molhos. Na composição desta nova receita são combinados dois tipos distintos de mostarda, designadamente a mostarda antiga e a mostarda de Dijon, conseguindo-se um equilíbrio perfeito entre a intensidade da mostarda e a envolvência do molho clássico. Este produto estará disponível em toda a rede de lojas da marca, o que inclui tanto as cervejarias como os espaços que operam sob o formato de balcão.
A segunda proposta desta vaga de lançamentos traduz-se na introdução do Prego de Rosbife, que será comercializado em exclusivo nas lojas de rua da marca, que funcionam com serviço completo à mesa. O prego de rosbife representa uma nova aposta na inovação desta categoria de produto, sucedendo ao Prego terra e mar com gamba e bife que integrou a oferta anterior. Para esta receita, a marca optou por utilizar o rosbife, um corte de carne suculento e que não é habitualmente associado à confeção de pregos, procurando introduzir uma nota de originalidade no mercado.
A composição final do prato fica completa com a adição de uma cebolada e de uma maionese de mostarda, sendo a carne servida, como dita a tradição, com o molho à parte, dando ao cliente a liberdade de optar pelo molho Portugália original ou pela nova versão de mostarda. O Echo Boomer e só vos podemos dizer que o rosbife estava incrivelmente macio, desfazendo-se na boca. É mesmo daquelas propostas que vai ser um sucesso absoluto, pois não tem como falhar.
De acordo com José Maria Carvalho Martins, General Manager do Grupo Portugália Restauração, o objetivo desta vaga de lançamentos passa por continuar a valorizar os sabores que fazem parte do património histórico da insígnia, sem descurar a criação de propostas capazes de surpreender os clientes. O responsável máximo da marca salienta que a criação do novo molho resulta da vontade expressa de reinterpretar um perfil de sabor muito característico da Portugália, ao passo que o Prego de Rosbife surge como uma alternativa descontraída, altamente saborosa e ideal para o consumo nos meses mais quentes, garantindo sempre o selo de qualidade associado ao grupo.
O período de comercialização destas duas novas referências de mostarda estender-se-á ao longo da temporada de verão, não existindo ainda uma data rígida definida para o encerramento do ciclo, embora a marca assuma desde já o caráter limitado da coleção. O objetivo passa por manter a dinâmica de rotação de menus, prevendo-se a introdução de outra novidade assim que terminar o período estival. O molho de cerveja mista deixa oficialmente de estar disponível nas lojas para dar o lugar em exclusivo à nova gama de mostarda, mantendo-se o clássico molho Portugália como a opção fixa e permanente do portefólio da insígnia.
Nas mesas, a experiência do bife continuará a permitir a seleção do ponto de cozedura da carne de acordo com a preferência de cada cliente, ao passo que o novo prego de rosbife será servido idealmente malpassado, dadas as características específicas do corte de carne selecionado para esta receita, reforçando o compromisso da marca em proporcionar novas experiências gastronómicas baseadas nos seus elementos mais emblemáticos.
