Os hábitos de consumo dos utilizadores do TheFork registaram algumas alterações em 2024, mantendo, no entanto, certas preferências constantes.
O TheFork acaba de revelar os restaurantes mais procurados de 2024, destacando tendências gastronómicas e preferências dos consumidores ao longo do ano. Essencialmente, procura-se não só diversidade culinária, mas também experiências autênticas.
A Cervejaria Ramiro manteve-se como a escolha mais frequente, consolidando a sua posição no topo da lista dos restaurantes mais reservados. O Seen e o Yakuza by Olivier seguiram-se na preferência dos clientes, reforçando o seu estatuto de referência na gastronomia nacional. Lisboa destacou-se como o epicentro das reservas, com 38 dos 50 restaurantes mais procurados localizados na capital. Entre os nomes mais populares figuram o Café São Bento, o Ofício e o Bistrô 100 Maneiras, além das várias opções do Grupo Olivier, como o Guilty, o ÀCosta e o XXL by Olivier. Fora da cidade, estabelecimentos como o Baía do Peixe, o Monte Mar em Cascais e o Oficina da Carne em Cacilhas contribuíram para alargar o mapa gastronómico.
O Porto também garantiu uma presença significativa na lista, com oito restaurantes destacados. O Garden Balthazar Caffe, o Rua Tapas & Music Bar e o Nogueira’s Porto surgem como os mais reservados, acompanhados por outras referências como a Cervejaria Nortada, a Gruta e o Yakuza. A Madeira não ficou de fora, com o restaurante Avista, no Funchal, a destacar-se pela combinação entre uma vista privilegiada sobre o Atlântico e uma cozinha de assinatura que continua a cativar os clientes.
Os hábitos de consumo registaram algumas alterações em 2024, mantendo, no entanto, certas preferências constantes. O jantar continuou a ser a refeição mais reservada, representando 64% das marcações, com o sábado e a sexta-feira a liderarem as escolhas semanais. A tendência para experiências a dois manteve-se forte, com mais de metade das reservas realizadas para apenas duas pessoas. O digital consolidou a sua importância no setor, com a maioria das marcações feitas através da aplicação móvel, onde o iOS representou 50% das reservas e o Android 32%.
A avaliação dos restaurantes também revelou mudanças interessantes, com um aumento das classificações superiores a 9,3, passando de 23% para 37%, o que demonstra um reconhecimento crescente da qualidade gastronómica. Este padrão reflete uma clientela cada vez mais exigente e atenta à excelência do serviço e da experiência proporcionada pelos restaurantes.
Lista completa dos 50 restaurantes mais reservados de 2024 em Portugal via TheFork
- Cervejaria Ramiro – Lisboa
- SEEN by Olivier – Lisboa
- Yakuza by Olivier – Lisboa
- Contrabando Mexican Food – Almada
- Baía do Peixe – Cascais
- Contrabando Restaurante e Bar – Lisboa
- Café de São Bento – Lisboa
- NoTalho – Lisboa
- Nómada Avenidas Novas – Lisboa
- Cervejaria Liberdade – Lisboa
- NoTalho – Campo de Ourique
- Cervejaria Trindade – Lisboa
- Garden Balthazar Caffe – Porto
- Frade Dos Mares – Lisboa
- Ofício – Lisboa
- A Casa do Bacalhau – Lisboa
- Oficina da Carne – Cacilhas
- Guilty Parque das Nações – Lisboa
- AVISTA – Mediterrâneo – Madeira
- Sauvage – Lisboa
- Canalha – Lisboa
- The Old House – Lisboa
- The Club Steakhouse & Rooftop Bar – Lisboa
- Kamikaze – Setúbal
- O Frade – Lisboa
- Rua Tapas e Music Bar – Porto
- Atalho do Cais (Grupo Atalho) – Lisboa
- ÀCosta by Olivier – Lisboa
- Taberna Londrina Bairro Alto – Lisboa
- Taqueria das Avenidas – Lisboa
- Nogueira ‘ s Porto – Porto
- XXL by Olivier – Lisboa
- Cervejaria Nortada – Porto
- Margarita – Alvalade – Lisboa
- BuonaPizza – Lisboa
- Ajitama Ramen Bistro – Chiado – Lisboa
- Gruta – Porto
- Yakuza by Olivier – Porto
- Clube de Fado – Lisboa
- KOB by Olivier – Lisboa
- Al Garage – Lisboa
- Vintage Praia – Porto
- T&C – Porto
- Bistro 100 Maneiras – Lisboa
- Garden Balthazar Caffe – Lisboa
- A Minha Avó – Lisboa
- La Paparrucha – Lisboa
- Monte Mar – Cascais – Lisboa
- Carnal – Lisboa
- Peixola – Lisboa