Ao sair de casa durante longos períodos de tempo, há muitos cuidados a ter, especialmente nos frigoríficos, onde comida e material biológico fica armazenado.
Chega o verão, chega o período de férias, das malas feitas e de uma casa quase fechada. Mas apesar de todo o entusiasmo em torno do destino de férias e da despreocupação, há um detalhe muitas vezes é esquecido ou deixado para segundo plano, e diz respeito àquilo que fica em casa, como é o exemplo da gestão do que deixamos no frigorífico e dos riscos associados a esses esquecimento. Por isso, dedicar alguns minutos daquele que é um dos eletrodomésticos mais importante das nossas casas pode ser importante para evitar desperdício alimentar, melhorar a higiene e até reduzir o consumo energético durante a ausência.
Antes de sair, uma organização pode evitar perdas
Rever o interior do frigorífico como se fosse a gestão de um inventário é absolutamente essencial. Neste processo é necessário verificar as datas de validade daquilo que guardamos e decidir o destino aos elementos. É, por isso, um processo que deve ser iniciado com alguma antecipação e nunca deixado para a última hora, pois é necessário perceber o que deve ser consumido antes da viagem, o que deve ser congelado, utilizado em refeições preparadas e, em alguns casos oferecidos a familiares e amigos.
Este processo de triagem não só impede a desperdiçar comida, como também facilita a vida com a reorganização no regresso. Mas os cuidados não se ficam por aqui. Após o regresso, recomenda‑se uma limpeza rápida das prateleiras e das gavetas com, por exemplo, uma solução de água e vinagre branco ou bicarbonato de sódio, que são eficazes na remoção de resíduos e potenciais bactérias.
De qualquer das formas, para ausências prolongadas, a regra é bastante simples: caso haja dúvidas sobre a conservação de um alimento até ao regresso, o mais seguro é descartá‑lo.
Reduzir consumos e prevenir odores
Deixar a casa, ou até o frigorífico, de porta fechada durante vários dias, tem efeitos que podem não ser muito positivos, como a existência de humidades que podem favorecer o aparecimento de odores indesejados. Uma solução para esse problema, pode passar por colocar pequeno recipiente com bicarbonato de sódio no interior do próprio frigorífico, para ajuda a absorver cheiros indesejáveis.
Em alguns modelos mais avançados, também é aconselhável esvaziar e limpar a máquina de gelo e a bandeja de água antes da partida, caso estes existam. E numa situação em que se opte por desligar completamente o frigorífico, deve-se deixá‑lo limpo e com a porta entreaberta para evitar bolor.
Já no regresso, basta repor a temperatura habitual, aguardar algumas horas até o aparelho estabilizar e arejar a cozinha.
As funções inteligentes podem ajudar durante a ausência em férias
Felizmente vivemos numa era inteligente e avançada o suficiente para nos ajudar com as nossas preocupações. E alguns frigorificos mais modernos, já contam com modos específicos para períodos de ausência. Um desses exemplos, é frigorífico estilo americano RQ5P640SYSD da Hisense, que conta com um Modo Férias, que ajusta automaticamente a temperatura do compartimento de refrigeração para reduzir o consumo energético sem comprometer a conservação dos alimentos que permanecem no interior.
Ir de férias tranquilo não é difícil com boa preparação, bons hábitos e, em alguns casos, equipamentos adequados, por isso, para evitar qualquer problema com os alimentos que ficam à vossa espera no frigorífico, o melhor é começar logo a organizar o conteúdo, assim que se marca no calendário a próxima grande viagem.
