Nova referência valoriza cerejas IGP fora do circuito comercial e amplia a visão da marca para um vinagre com identidade.
A Moreno, marca da Casa Mendes Gonçalves dedicada ao universo dos vinagres, apresentou o novo Creme Balsâmico de Cereja do Fundão, reforçando a estratégia de valorização de ingredientes nacionais e de criação de produtos com forte ligação ao território.
A nova referência nasce de cerejas do Fundão certificadas com IGP que, apesar da qualidade, não cumprem critérios comerciais como calibre ou aparência. Ao aproveitá‑las na totalidade, incluindo os caroços e pedúnculos, a marca transforma uma matéria‑prima de excelência num produto gastronómico versátil, ao mesmo tempo que reduz desperdício alimentar.
A Cereja do Fundão, reconhecida pelo seu perfil aromático e pela ligação ao território, ganha aqui uma nova expressão com um creme balsâmico pensado para acrescentar equilíbrio, profundidade e doçura a pratos tão distintos como tábuas de queijos, saladas, carnes, aperitivos, gelados ou sobremesas.
Este lançamento dá continuidade ao trabalho da marca na valorização de matérias‑primas portuguesas, juntando‑se a referências como o Vinagre de Moscatel de Setúbal e o Creme Balsâmico de Pera Rocha, ambos produzidos a partir de ingredientes nacionais.
