A nova loja Läderach em Lisboa vende chocolate fresco em grandes placas, que são cortadas conforme a quantidade escolhida pelo cliente.
Depois de Cascais e Matosinhos, a Läderach chegou a Lisboa, tendo aberto uma nova loja no Piso 0 do Centro Colombo, colocando o chocolate fresco no centro da proposta. A marca suíça, fundada em 1962, apresenta-se ao público com um formato de venda pouco convencional: em vez de tabletes pré-embaladas, o produto principal é vendido em grandes placas, cortadas no momento da compra conforme a quantidade escolhida pelo cliente.
O produto chama-se FrischSchoggi, expressão alemã que significa “chocolate fresco”. O processo é simples: o cliente escolhe a variedade e indica o tamanho do pedaço que pretende levar, sendo a placa cortada à medida no balcão. O objetivo é permitir uma compra mais personalizada, tanto na seleção dos ingredientes como na quantidade.
As opções disponíveis incluem chocolate de leite, negro e branco, combinados com ingredientes como pistácios, avelãs, amêndoas, caju, frutos vermelhos, laranja cristalizada ou pedaços de bolacha. A variedade de combinações permite ao consumidor escolher entre sabores mais clássicos ou alternativas com maior contraste entre o doce e o frutado.
Além do FrischSchoggi, a loja disponibiliza pralinés, trufas artesanais e Mini Mousses. Há ainda tabletes já selecionadas pela marca, bem como opções pensadas para oferta.
A Läderach é uma empresa familiar suíça, atualmente na terceira geração. A marca defende um processo que designa por From Bean to Bar to You, ou seja, do grão de cacau até ao consumidor, acompanhando a produção desde a origem da matéria-prima até à venda no balcão. Segundo a empresa, todas as suas criações são produzidas no cantão de Glarus, na Suíça.
