É o ingrediente saudável que está a faltar na vossa cozinha. Está à venda no Celeiro.
À medida que a marca Celeiro se vai expandindo pelo país, abrindo pontualmente novas lojas, mais e mais pessoas vão tendo contacto com os produtos saudáveis que a marca vende. Afinal de contas, existem sempre consumidores que preferem ver in loco os produtos nas superfícies comerciais ao invés de encomendarem logo através da loja online.
Pois bem, um ingrediente saudável que vos pode ter passado despercebido é a biomassa de banana, que recentemente voltou a ser muito procurado. Mas porquê?
Bom, a biomassa de banana é a polpa da banana, ainda verde, reduzida a puré. Pode ser feita apenas com a polpa da banana ou com a sua casca – neste caso chama-se integral. Como a fruta é colhida e reduzida a puré num estado de maturação muito inicial, tem características diferentes da da banana madura que estamos habituados a consumir.
Devido à sua natureza e textura, a biomassa de banana verde é utilizada como substituto de alguns espessantes tradicionalmente utilizados, como o amido de milho, a fécula de batata, a gelatina, a clara de ovo ou até a farinha de trigo. E ao usarem este ingrediente, podem tornar a vossa receita vegan, sem glúten e com uma quantidade muito superior de fibras, o que permitirá também atrasar o processo de esvaziamento gástrico e, por isso, conseguir uma sensação de saciedade por mais tempo.
Além disso, a biomassa de banana é rica em minerais e em amido resistente, pelo que o seu teor em fibras está associado a vários benefícios como a melhoria do trânsito intestinal, controlo do apetite, redução da glicémia e controlo do colesterol.
Interessados? Podem então comprar este ingrediente nas lojas Celeiro ou, então, na loja online, cujo PVP é de 4,99€. Se seguirem este link, terão ainda acesso a várias receitas com esta biomassa de banana.
