Infame preparou um novo brunch para a nova estação

por Echo Boomer

De inspiração britânica, com um toque oriental ou vegetariano, o novo brunch do restaurante Infame, integrado no Hotel 1908, absorveu a multiculturalidade do Intendente e Martim Moniz para apresentar diversas propostas que nos fazem viajar sem sair da mesa. A estas acresce ainda o menu Kids pensado para os visitantes mais pequenos.

Disponíveis ao sábado e domingo, entre as 11h30 e as 16h, as diferentes versões foram pensadas para agradar a todos.

A primeira sugestão é o The Brady Brunch que inclui um bagel de sementes de papoila com ovo estrelado e bacon grelhado, acompanhado por baked beans, cogumelos, abacaxi grelhado, tomate assado, creme de fraiche, guacamole e um Bloody Mary, sem álcool, para casar com estes paladares.

Numa versão mais exótica, segue-se o Korma Police que inclui Pão lêvedo e ovos mexidos, chutney de manga, esmagada de grão, caril e espinafres. Este menu inclui também carne de porco desfiada e romãs, arroz thai, gyosas com molho de iogurte, lima kaffir, guacamole e agrião. Para beber, o chef sugere Eggnog.

Kale-O-Ren, o menu vegetariano, inclui Bolo do caco de beterraba, espinafre com ovo a baixa temperatura, quinoa preta com tofu fumado e uma salada de tomate cherry a acompanhar. Há ainda feta e manjericão, húmus de beterraba, guacamole e maçã granny Smith ao qual se junta um sumo detox como bebida.

A última proposta é a Kids, criada a pensar nos mais novos, que inclui English muffin, ovos mexidos, duas panquecas com chocolate, overnight (iogurte, granola caseira e mel) e copo de sumo de laranja.

As três sugestões são complementadas com couvert (pão, manteiga e compota), um copo de sumo de laranja, uma bebida quente (café, meia de leite, capuccinno, abatanado, chocolate quente ou chá), duas panquecas de chocolate de avelã e um over night (iogurte, granola caseira e mel), sendo que, por um custo extra, é possível pedir refill de praticamente tudo: bagel, ovos, panquecas ou bebidas, entre outros.

O preço do brunch completo é de 17,00€ por pessoa. Caso se excluam as bebidas e couvert, fica por somente 13,00€ por pessoa. Já o menu infantil custa 9,50€ por criança.

O Infame está aberto de domingo a quinta-feira ao almoço, das 12h às 15h, e ao jantar das 19h às 22h. Às sextas e sábados, ao jantar, a cozinha fecha às 23h.


 

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