Novas bowls, entradas e acompanhamentos destacam ingredientes sazonais como A abóbora, cogumelos, romã e trufa.
O Honest Greens deu as boas-vindas ao outono com uma atualização da sua carta, introduzindo sete novos pratos e seis receitas reformuladas, numa aposta contínua em ingredientes sazonais e combinações inspiradas na época.
As novidades do Honest Greens começam na secção de entradas para partilhar, onde surgem o Tártaro de Atum Crispy Rice, uma combinação de atum, folha de arroz crocante, maçã, furikake e leche de tigre verde, e a Beringela Pink Harissa, servida com húmus, framboesas, tahini e dukkah de pistácio.
Entre as principais novidades destaca-se a Truffle Mushroom Bowl, uma bowl inspirada nos sabores de outono que reúne cogumelos assados, quinoa, lentilhas, edamame, abóbora, couve kale, romã, avelãs e molho de trufa, numa combinação rica em texturas e sabores.
A secção de acompanhamentos também foi reforçada com quatro novas propostas, como o Tomate & Stracciatella, com pêssego, pickle de cebola e salmorejo; o Arroz de Abóbora & Açafrão, enriquecido com parmesão e queijo de cabra; a Abóbora Assada & Ricota, acompanhada por mel de alho negro, romã e avelãs; e o Mushroom Shawarma, que combina cogumelos, puré de feijão branco e especiarias.
Além das novidades, várias receitas já conhecidas da marca receberam ajustes sazonais. Entre elas estão o Frango Piri-Piri, as bowls Wild Mediterranean e Avocado Supergreen, bem como os acompanhamentos Grilled Avocado Nikkei, Batata-Doce Assada com Tahini e os tradicionais Legumes da Época.
