O Guilty by Olivier do Parque das Nações tem nova decoração e novidades na carta, sendo que o foco foi para pratos de carne.
O Guilty by Olivier, no Parque das Nações, renovou a decoração do espaço e alterou a carta, que passa a incluir, pela primeira vez naquela unidade, pratos de carne servidos como prato principal, para além dos hambúrgueres já disponíveis. Mas a mudança não altera o registo informal do restaurante, que mantém a aposta num ambiente descontraído, com música e uma oferta pensada tanto para o almoço como para o jantar.
Para começar, a intervenção no espaço introduziu uma imagem renovada, descrita pelo grupo como mais atual e imersiva, sendo que a decoração foi totalmente alterada.
Já na cozinha, a principal alteração é centrada na proteína, isto é, na carne, com o restaurante a incluir agora pratos principais de carne. Assim, o menu passa a incluir três opções: o Entrecôte Grelhado, a 31€, com uma peça de 250 gramas, batatas fritas e molho chimichurri; o Steak Café de Paris, a 29€, com 200 gramas de bife do lombo, batatas fritas e molho Café de Paris; e o Olivier Steak, a 30€, que junta 200 gramas de bife do lombo, molho Olivier, ovo estrelado e batatas fritas.
Estas novidades juntam-se a pratos que já faziam parte da identidade do Guilty by Olivier, como os Rolinhos Guilty, a 16€, e o Linguini Trufado by Olivier, também a 16€. Na oferta de pizzas, continuam disponíveis a Vaidade, a 19€, e a Bianca Trufada, a 20€. Os hambúrgueres conservam lugar de destaque, com o Guilty Burger, a 19€, e o Olivier Burger, a 20€.
E claro, a sobremesa continua a ser apresentada como parte relevante da experiência, havendo neste caso o Guilty Sundae, a 10€, e a XXL Cookie Biscuit, a 8€.
Para os dias úteis, o Guilty Parque das Nações mantém o Guilty Business, um menu executivo disponível de segunda a sexta-feira ao almoço, exceto em feriados. Custa 21€ por pessoa e inclui uma entrada ou sobremesa, prato principal, bebida e café. A proposta dirige-se sobretudo a quem trabalha na zona e procura uma alternativa aos almoços de trabalho habituais no Parque das Nações.
A renovação chega num momento em que o grupo Olivier procura reforçar a presença do Guilty como um espaço de convivência, mais do que apenas um restaurante.
