O Estrela by Olivier abriu no Jardim da Estrela com uma carta disponível ao longo de todo o dia, incluindo brunch, sanduíches, saladas e pizzas.
O Jardim da Estrela, em Lisboa, passou a contar com um novo espaço de restauração instalado num quiosque recentemente reabilitado. O projeto, designado Estrela by Olivier, é promovido pelo chefpreneur Olivier da Costa e assenta num conceito de serviço contínuo ao longo do dia.
A proposta centra-se no chamado all day eating, com uma oferta disponível desde o pequeno-almoço até ao jantar. A carta inclui opções de brunch, saladas, sanduíches, pizzas, snacks e bebidas, procurando responder a diferentes momentos de consumo no mesmo espaço. O enquadramento ao ar livre, no interior de um dos jardins mais conhecidos da cidade, é um dos elementos estruturais do conceito.
Entre as opções disponíveis ao início do dia destacam-se a Tosta Mista Olivier, preparada com fiambre fumado, queijo, ovo BT e molho holandês trufado, e a Tosta de Salmão, com salmão fumado, queijo creme e ovos BT. A carta inclui ainda o Breakfast Plate, composto por ovos, pão torrado, bacon ou salmão e relish de tomate.
Nas refeições principais, a oferta inclui sanduíches em focaccia artesanal, como a Rosbife Novilho, a de Presunto e Mozzarella e a de Rib Eye Grelhado. Estão também disponíveis opções mais leves, como a Salada Grega e a Salada de Frango.
A secção de pizzas inclui propostas como a Margherita, a Pepperoni & Hot Honey e a Mortadela Trufada e Stracciatella.
Nas sobremesas, o menu apresenta o Soft Ice Cream, com diferentes toppings, e as Panquecas Estrela. Já a carta de bebidas integra cocktails, sumos naturais preparados no momento e outras opções pensadas para consumo em contexto de exterior.
O Estrela by Olivier surge no âmbito de uma estratégia recente de reabilitação de quiosques em Lisboa por parte de Olivier da Costa. Segundo o próprio, este é o terceiro projeto desenvolvido nos últimos meses, depois de intervenções na Avenida da Liberdade e em Belém, ambos com o conceito Steak & Frites Sandwich.
