Pastrami, presunto crocante, salsicha, fiambre, mortadela, queijo, ovo e molho à DOTE compõem a nova Francesinha em edição limitada.
O DOTE e o KAU Barbecue criaram uma nova versão da Francesinha, que incorpora pastrami entre os ingredientes principais.
A Pastrami Frenchie resulta de uma colaboração entre o DOTE, marca associada ao conceito de Cervejaria Moderna, e o KAU Barbecue. A receita mantém a estrutura habitual da Francesinha, mas acrescenta o sabor fumado e a preparação artesanal do pastrami.
Além do pastrami, a Pastrami Frenchie inclui presunto crocante, salsicha fresca, fiambre, mortadela, pickle de pepino agridoce, queijo edam e ovo. A combinação reúne ingredientes com diferentes texturas e sabores, incluindo o contraste entre a componente fumada das carnes e a acidez do pickle.
A Francesinha é servida com o molho à DOTE, mantendo um dos elementos característicos da proposta do restaurante. A receita pretende cruzar a base tradicional do prato com ingredientes associados ao barbecue.
A Pastrami Frenchie está disponível nos restaurantes DOTE por 19,90€, e apenas enquanto durar o stock existente. Trata-se de uma edição limitada, portanto, e se quiserem experimentar, recomenda-se que não apareçam muito tarde…
