A 7.ª edição do Chefs on Fire acontece no Parque Marechal Carmona, reunindo nomes consagrados e novas vozes da gastronomia portuguesa.
Cascais recebe nos dias 20 e 21 de setembro a sétima edição do Chefs on Fire, um dos principais eventos gastronómicos do país. Este ano, o festival instala-se no Parque Marechal Carmona, espaço emblemático da vila, com capacidade para acolher até 5.000 visitantes por dia.
Durante dois dias, 18 chefs nacionais e internacionais apresentarão pratos exclusivos, numa curadoria que combina nomes consagrados da gastronomia portuguesa com talentos emergentes. Organizado pela LOHAD, o evento mantém a aposta em experiências de excelência, reunindo profissionais que regressam ao cartaz e novas presenças que trazem propostas inéditas.
Entre os destaques encontra-se Américo dos Santos, do Belcanto, restaurante detentor de duas estrelas Michelin e três Sóis Repsol, reconhecido pela capacidade de transformar cada criação numa experiência singular. O alinhamento percorre o país de norte a sul, com nomes como Óscar Geadas (G Pousada, Bragança), Hugo Candeias (Ofício, Lisboa), Kiko Martins (O Talho, Lisboa) e Filipe Rodrigues (Taberna do Mar, Lisboa). Rui Paula e Catarina Correia, da Casa de Chá da Boa Nova, apresentam uma proposta inspirada no mar e na obra de Luís Vaz de Camões, cruzando tradição e inovação.
A lista integra ainda Nuno Castro (Fava Tonka, Matosinhos), Juliana Penteado (Lisboa), Sara Soares (Caos Vegetal, Lisboa) e Ana Leão (Babel, Porto). Rodolfo Lavrador, atualmente à frente do CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, regressa a Portugal depois de experiências em Madrid, Nova Iorque e Londres. Já André Cruz, do Feitoria, imprime nos seus pratos a ligação à natureza que marca o seu percurso. O cartaz completa-se com Diogo Formiga (Encanto, Lisboa, com uma Estrela Verde Michelin e uma Estrela Michelin), Nuno Mendes (Locke Santa Joana, Lisboa), António Galapito (Prado, Lisboa, 1 Sol Repsol) e Fábio Quiraz (Vista, Portimão, 2 Sóis Repsol). Do Algarve chega ainda Noélia Jerónimo, distinguida com os Garfos Boa Cama Boa Mesa e conhecida como a “cozinheira dos chefs”, cuja cozinha reflete a simplicidade e frescura da Ria Formosa.
Para além da componente gastronómica, o Chefs on Fire apresenta novidades. A Escola de Fogo, criada em parceria com a Ecogrill e com curadoria de Alexandre Silva, propõe uma introdução às técnicas de cozinhar com fogo. A Escola de Fotografia, dirigida por Arlindo Camacho, oferece uma abordagem prática à captação da essência dos pratos. Já as Fire Talks, moderadas por Paulo Amado em colaboração com o Congresso de Cozinha, promovem debates sobre temas ligados à gastronomia. Haverá ainda uma área de Artes & Crafts, com curadoria de Vânia Rodrigues, dedicada ao artesanato português.
Os bilhetes para esta edição do Chefs on Fire estão disponíveis em diferentes modalidades: o passe diário inclui cinco pratos e duas bebidas por 85€, ou sete pratos e quatro bebidas por 100€. O passe de fim de semana, com 15 pratos e 10 bebidas, tem o valor de 200€. Este ano, surge também um bilhete diário de 50€, sem refeições incluídas. As crianças entre os seis e os doze anos pagam 20€ por dia, com acesso a uma área especialmente dedicada.
