Espaço instalado na histórica Casa dos Barcos apresenta menu inspirado nos ingredientes e tradições das Furnas.
A histórica Casa dos Barcos, localizada nas margens da Lagoa das Furnas, passa a acolher a Camélia, um novo espaço de restauração que combina referências da gastronomia açoriana com uma abordagem contemporânea. O projeto surge integrado na paisagem natural das Furnas e aposta numa carta desenvolvida pelo chef Nuno Gonçalves.
A oferta gastronómica do Camélia tem como ponto de partida os produtos e tradições da região, com destaque para propostas ligadas ao património culinário das Furnas. Entre elas encontra-se uma Sandes de novilho dos Açores curado e cozinhado nas Caldeiras, servida com queijo amanteigado, pickles e maionese de mostarda em bolo lêvedo integral artesanal. O menu inclui ainda opções como a Empada de Cozido das Furnas, a Sopa inspirada neste prato tradicional, finalizada com hortelã fresca, e Baked beans preparados com chouriço regional. A carta estende-se também a diferentes variedades de sandes, focaccias artesanais e pão chapata, com combinações que incluem peito de frango crocante com coleslaw asiática e queijo brie frito acompanhado por compota caseira de tomate e pimenta da terra. As tábuas de queijos açorianos e de charcutaria artesanal completam a seleção.
Nas primeiras horas do dia, o espaço disponibiliza uma oferta de brunch que cruza referências internacionais com ingredientes locais. Entre as propostas figuram uma Rabanada em massa sovada servida com iogurte local, baunilha e xarope de ácer, um Scotch Egg com centro líquido e Panquecas de aveia com banana dos Açores. A área de pastelaria inclui especialidades como Fofa de maracujá, Muffin de limão galego, New York Cheesecake e Bolas de Berlim artesanais em diferentes versões. A seleção é complementada por viennoiseries folhadas e por uma oferta de chás produzidos localmente.
A nível de bebidas, a carta do Camélia reúne cocktails de assinatura, vinhos dos Açores e sangrias. O espaço passa a funcionar num edifício reabilitado pelo atelier LADO, que preservou a fachada em pedra lávica da antiga Casa dos Barcos. O interior conta agora com uma sala em madeira marcada por amplas superfícies envidraçadas, enquanto o exterior dispõe de uma esplanada com vista para o jardim e para a Lagoa das Furnas.
