As famosas francesinhas do Camada estão agora disponíveis no ArrábidaShopping com o conceito Camada GO, criado para centros comerciais.
Tal como prometido, o Grupo Camada Francesinhas abriu recentemente no ArrábidaShopping, em Vila Nova de Gaia, trazendo uma nova proposta gastronómica centrada na francesinha, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha portuguesa, com o conceito Camada GO. O espaço, a funcionar desde 17 de abril, está localizado na Praça da Restauração, no piso 2, e passa a integrar a oferta alimentar do centro comercial.
A aposta do Camada recai sobre a francesinha de inspiração bracarense, uma variante que se distingue pela composição e pelo perfil do molho. A receita segue a base tradicional – pão de forma, queijo, salsichão e ovo estrelado -, à qual se juntam ingredientes como bacon e chourição. O molho, com tonalidade alaranjada, apresenta um sabor mais suave quando comparado com a versão mais comum no Porto, mantendo ainda assim complexidade.
Na carta, os clientes podem escolher entre meia francesinha ou versão completa, bem como selecionar o tipo de carne. Entre as opções disponíveis estão a Francesinha de picanha, com preços entre 9,30€ e 12€, e a de Lombo de boi, entre 9,80€ e 12,50€.
Além da francesinha, o menu inclui outras opções que alargam a oferta do restaurante. Nos petiscos, surgem propostas como Asas de frango, Croquetes de vitela e Mozzarella sticks. Já nos pratos principais, destacam-se o Lombo de boi com molho de três pimentas, o Prego do lombo em bolo do caco, Wraps, Salada de frango e Hambúrgueres de novilho, alheira e vegetarianos. A carta inclui ainda Costelas barbecue servidas com batatas fritas rústicas.
Recorde-se que o modelo de negócio Camada GO foi desenvolvido de raiz para dar resposta às exigências de rapidez das áreas de restauração dos centros comerciais. O serviço é otimizado através de terminais de self-service e de uma oferta linear, baseada em menus fixos onde a francesinha é o produto exclusivo. Esta abordagem operacional contrasta com as lojas de rua da insígnia, que mantêm um serviço tradicional, cartas com maior diversidade de opções e um ritmo de consumo mais demorado.
Referir ainda que o grupo levou também o conceito Camada GO para o TorreShopping, em Torres Novas, a funcionar desde 29 de abril.
