De 24 a 27 de abril, o Brasil Origem Week promete encantar os amantes da gastronomia com chefs renomados, pratos típicos brasileiros e uma fusão com a cozinha portuguesa.
O Brasil Origem Week está de regresso esta semana para celebrar a diversidade e a riqueza da gastronomia brasileira. Entre os dias 24 e 27 de abril, o WOW, em Vila Nova de Gaia, será novamente o cenário ideal para uma verdadeira festa de sabores, onde a culinária do Brasil encontra as influências de Portugal. Durante este período, chefs de renome irão apresentar pratos que exploram a multiplicidade da gastronomia brasileira.
Entre os principais momentos do evento, destaca-se a participação da chef Zana Hora, finalista do MasterChef Portugal 2022, que irá preparar uma moqueca de bacalhau. Este prato é uma combinação da tradição afro-brasileira da Bahia com o bacalhau, um ícone da cozinha portuguesa. Outra grande figura do evento será o chef Emanuel Sávio, do MasterChef Brasil, que irá apresentar um clássico nordestino: cuscuz com manteiga de garrafa, mandioca cozida e queijo coalho. Este prato é uma verdadeira homenagem às memórias e à identidade do Nordeste brasileiro.
A doçaria tradicional do Brasil terá igualmente o seu espaço no Brasil Origem Week. Chefs como Marcos Monteiro, especialista no bolo de rolo – um verdadeiro património de Pernambuco – e Marcela Costa, que apresentará o bolo podre paraense, darão a conhecer receitas que são autênticas joias gastronómicas do Brasil. Além de outros pratos inovadores, os visitantes terão a oportunidade de provar especialidades menos conhecidas fora do Brasil, como o bolo frito piauiense com camarão fumado ou a tarte desconstruída de acerola, um fruto típico do país.
Já a programação das sessões Cozinha Show será uma verdadeira viagem pela gastronomia do Brasil, permitindo aos participantes explorar uma ampla gama de sabores e tradições. Para além das sessões de culinária, haverá também experiências dedicadas à cachaça, conduzidas por especialistas como Raquel Lopes, fundadora da Casa Cachaça. As degustações de café também terão destaque, com Rodolfo Moreno, especialista na cultura cafeeira, a guiar os presentes numa experiência imersiva pelos sabores do café brasileiro.
A entrada para o Brasil Origem Week é gratuita, com as sessões da Cozinha Show sujeitas a lotação, sendo o acesso feito por ordem de chegada.
