O ÀCosta Lisboa reserva os almoços de terça-feira para o leitão do Rei dos Leitões, servido exclusivamente por encomenda.
O ÀCosta Lisboa, restaurante do chefpreneur Olivier da Costa, vai passar a servir leitão às terças-feiras ao almoço, numa parceria com o restaurante Rei dos Leitões. A iniciativa arranca a 13 de outubro, na Doca da Marinha, em Lisboa, e integra o conceito Portugal à Mesa, dedicado à divulgação de pratos e referências associados à gastronomia portuguesa.
A partir dessa data, o restaurante reserva os almoços de terça-feira para uma proposta baseada no leitão do Rei dos Leitões. A especialidade pode ser pedida em dose, por 36€, ou inteira, por 320€. Em ambos os casos, a encomenda é obrigatória. A dose é servida com batata pala-pala e salada verde, enquanto o leitão inteiro não tem acompanhamentos.
O objetivo desta parceria é trazer para a Doca da Marinha uma especialidade ligada à cozinha tradicional portuguesa, mantendo a sua preparação de acordo com a receita e os métodos habitualmente associados à casa.
Situado junto ao Terreiro do Paço, na Doca da Marinha, o ÀCosta Lisboa centra a sua oferta na gastronomia portuguesa, com especial atenção ao peixe, ao marisco e aos produtos nacionais. O restaurante integra o grupo de Olivier da Costa e combina elementos da cozinha tradicional com uma abordagem contemporânea, num espaço com vista para o Tejo e para a cidade de Lisboa.
Já o Rei dos Leitões, parceiro desta iniciativa, foi fundado em 1947 e mantém uma estrutura familiar. O restaurante está ligado à preparação de leitão na região da Mealhada e é reconhecido pela cozinha tradicional. A casa é também distinguida pelo Guia Michelin.
