bbgourmet doa semanalmente 60 quilos de arroz branco e de cenoura ao Lar de Sant’Ana, com entrega em embalagens de vácuo pasteurizadas e validade mínima de 10 dias.
O bbgourmet Group e a Câmara Municipal de Matosinhos formalizaram uma parceria para reforçar a resposta à vulnerabilidade alimentar no concelho, com a doação semanal de 60 quilos de arroz ao Lar de Sant’Ana, quantidade que corresponde a cerca de 300 doses individuais.
A iniciativa, designada Serviço Solidário bbgourmet, foi lançada no âmbito da política municipal Matosinhos Solidário: Compromisso pela Alimentação Saudável e o protocolo assinado envolve três entidades: o bbgourmet, a autarquia de Matosinhos e o Lar de Sant’Ana, que assegura diariamente uma resposta alimentar a mais de 100 pessoas em situação de vulnerabilidade através da sua Cantina Social.
O documento estabelece que o bbgourmet assegura uma quota fixa de produção alimentar semanal, especificamente destinada à doação, enquanto a Câmara Municipal de Matosinhos identifica as instituições destinatárias e facilita a articulação logística. O Lar de Sant’Ana recebe os produtos nas suas instalações e garante a distribuição junto das pessoas abrangidas pela sua resposta social.
A quota inicial contempla arroz branco e arroz de cenoura, estando prevista uma evolução progressiva da resposta, tanto pelo aumento das quantidades como pela introdução de refeições completas, à medida que a operação e a logística o permitam.
Um dos elementos centrais do projeto é o facto de os alimentos doados não resultarem de excedentes de produção. O bbgourmet mantém uma política de desperdício zero, pelo que a resposta assenta numa produção programada especificamente para este fim. Os produtos são fabricados na unidade de Food Services bb, em Vila Nova de Gaia, e o protocolo estabelece que sejam entregues em embalagens de vácuo pasteurizadas, com validade mínima de 10 dias, condição que visa garantir padrões de higiene e facilitar a gestão de stocks pelas instituições recetoras.
O Lar de Sant’Ana – Matosinhos é a primeira instituição a receber os produtos do Serviço Solidário bbgourmet.
Foto: Bardo
