Do sushi do Yakuza aos pratos do ÀCosta, KOB, XXL e Guilty, saibam o que inclui cada menu de almoço do Grupo Olivier e quanto custa comer em cada espaço.
O Grupo Olivier acaba de apresentar novos menus de almoço desenhados especificamente para o período pós-férias de setembro, abrangendo cinco das suas marcas: Yakuza, ÀCosta, KOB, XXL e Guilty. A medida visa responder às exigências de tempo e orçamento dos profissionais e residentes urbanos, mantendo a identidade gastronómica de cada espaço através de fórmulas de preço fixo que variam entre os 19,90 e os 29€.
No segmento de inspiração nipónica, o Yakuza by Olivier, presente em Lisboa e no Porto, fixou o preço nos 28€, disponível de segunda a sexta-feira, com exceção de feriados., num menu composto por entrada, prato principal, bebida e café.
Para o início da refeição, os clientes podem optar por Sopa miso ou Gyozas de frango ou vegetais. Na lista de pratos principais constam o Combinado do chef com oito peças de sushi e sete de sashimi, o Chirashi com peixe variado e salada sobre arroz de sushi, a Sandes sando de atum com maionese, ovo, jalapeños e kizami com salada, a Massa yaki udon com legumes e opção de lulas ou vaca, o Frango marinado niwatori miso e o Salmão grelhado shaker yaki com molho teriyaki, ambos passíveis de ser guarnecidos com arroz ou salada.
Já a cozinha tradicional portuguesa está representada pelo ÀCosta by Olivier, com unidades em Lisboa e no Algarve, onde o menu de almoço ascende a 29€, igualmente em vigor nos dias úteis excluindo feriados, valor engloba couvert, prato principal, bebida e café. Nos pescados, as opções recaem sobre Bacalhau à brás, Arroz de tamboril e gambas ou Açorda de camarão. No setor das carnes, a ementa contempla Abanicos de porco preto, Carne de porco à alentejana e Bife tártaro.
Dedicado aos cortes de carne, o KOB by Olivier Lisboa estabeleceu a sua proposta em 22€, com a particularidade de funcionar de segunda-feira a domingo ao almoço, excetuando feriados, num menu que integra couvert, prato principal com guarnição e sobremesa. A escolha proteica abrange Bife K.O.B de acém redondo, Bife da vazia, Picanha, Costela Black Angus assada a baixa temperatura e Secretos de porco preto. Para acompanhamento, os clientes podem selecionar entre batata frita palito, puré de batata, arroz salteado com cogumelos Portobello, salada verde com molho de mostarda Dijon ou salada de tomate com queijo fresco de cabra e hortelã, concluindo a refeição com fruta da época ou gelado.
Por sua vez, o XXL by Olivier Lisboa, pautado pelo receituário clássico de cariz francês, disponibiliza diariamente duas alternativas distintas com batata frita à discrição e uma entrada à escolha entre baguete quente com manteiga dos Açores ou salada com requeijão. A primeira alternativa é o Steak & Frites, que, por 22,90€, é composto por um entrecôte de 200 gramas servido com molho Café Paris ou molho Olivier. A segunda opção é o Burger & Frites, fixado em 19,90€, constituído por um hambúrguer de 200 gramas em pão brioche com queijo, acompanhado pelos mesmos molhos à escolha.
Por fim, no Parque das Nações, o Guilty by Olivier introduziu o menu Guilty Business a 21€, aplicável de segunda a sexta-feira aos almoços, fora os feriados, valor que inclui prato principal, bebida, café e a seleção de uma entrada ou sobremesa. O leque de entradas inclui Focaccheese, Nachos, Carpaccio de polvo e Carpaccio de novilho Olivier. Nos pratos principais figuram saladas como a César com frango e a Chèvre Chaud, massas como Pappardelle al ragu e Guilty mac & cheese, hambúrgueres como o Double Cheese e o Guilty, e pizzas como a Ira ou a Corajosa. Para os clientes que optem pelo fecho doce em detrimento da entrada, a carta disponibiliza o Guilty sundae, o Crunchy Decadence, gelado ou salada de fruta.
