Sete chefs de Portugal, Brasil e EUA reúnem-se em Lisboa para o Dinner of the Year, evento que cruza gastronomia com património e debate o turismo.
Lisboa prepara-se para acolher, a 24 de outubro, a edição inaugural do Dinner of the Year, iniciativa que combina gastronomia, património histórico e entretenimento. O evento junta três cozinheiros portugueses – Henrique Sá Pessoa, Noélia Jerónimo e Rui Paula – a quatro profissionais internacionais: Claude Troisgros e Jéssica Trindade, ambos sedeados no Rio de Janeiro, Rodrigo Oliveira, de São Paulo, e Michael Schwartz, que trabalha em Miami.
Os sete intervenientes têm a seu cargo o desenvolvimento de uma ementa conjunta desenhada especificamente para a ocasião, tomando as referências da culinária portuguesa como base e cruzando-as com as práticas culinárias das suas regiões de origem. A programação do evento ultrapassa o serviço gastronómico, integrando componentes visuais, performativas e musicais em articulação com o património edificado da capital, com a Torre de Belém a figurar na encenação do espetáculo.
O projeto, promovido pela empresa All In Events, prevê uma periodicidade anual em território nacional, planeando alargar as edições a outros destinos internacionais a partir do ano de 2027. O encontro inicial em Lisboa conta reunir profissionais do setor corporativo, representantes institucionais, agentes das indústrias culturais e membros da imprensa nacional e estrangeira.
Antes da realização da noite de 24 de outubro, o Dinner of the Year desenvolve a iniciativa paralela intitulada Portugal à Mesa do Mundo, que consiste em três almoços de discussão realizados nos restaurantes dos três anfitriões nacionais. A calendarização arranca com Henrique Sá Pessoa em Lisboa, a 22 de setembro, seguindo-se o Porto, com Rui Paula, a 28 de setembro, e terminando no Algarve, no espaço gerido por Noélia Jerónimo, a 14 de outubro.
Estas três sessões de trabalho congregam elementos do setor da restauração, gestores empresariais, agentes públicos e técnicos da área para analisar os vetores de desenvolvimento e a qualificação da oferta turística do país, bem como a salvaguarda da identidade territorial. As conclusões recolhidas ao longo destes encontros serão compiladas no documento denominado Manifesto Portugal à Mesa do Mundo, cuja apresentação formal decorrerá após o evento principal de outubro.
