A Gleba alargou a sua gama com as cookie dough, transferindo para os clientes a fase final de confeção das bolachas.
A Gleba passou a disponibilizar massa de cookies crua para preparação em casa, alargando assim a sua oferta para lá do consumo direto em loja. O produto é comercializado em formato cookie dough, ou seja, massa fresca pronta a ir ao forno, permitindo ao consumidor cozer as bolachas no momento que considerar mais adequado.
A massa pode ser conservada no frigorífico ou, em alternativa, congelada para prolongar o período de utilização. A preparação consiste apenas na colocação no forno doméstico, não sendo necessária qualquer manipulação adicional relevante antes da cozedura.
A gama é composta por quatro combinações de ingredientes, que correspondem às variantes já existentes na oferta regular da padaria: trigo do Alentejo com chocolate belga, framboesa com chocolate branco, pistácio com caramelo, e uma opção à base de centeio com chocolate negro e nibs de cacau.
No caso específico da versão com trigo do Alentejo e chocolate belga, a Gleba indica que a massa é produzida com farinha moída em mós de pedra, característica associada aos processos tradicionais de moagem utilizados pela marca. Após a cozedura, o resultado descrito corresponde a uma bolacha com exterior caramelizado e interior macio.
O formato agora introduzido transfere parte do processo final de confeção para o consumidor, que passa a controlar o momento de cozedura e consumo. A proposta assenta na possibilidade de obter cookies recém-saídas do forno em casa, mantendo as características da massa originalmente produzida pela padaria.
Quanto a preços, podem adquirir cada pack de 10 unidades cada por 8,95€.
