O restaurante Fuel promove um jantar a quatro mãos no Algarve, reunindo Chakall e Nuno Bergonse num menu exclusivo.
O restaurante Fuel, localizado no The Prime Energize Hotel & Spa, em Monte Gordo, vai receber a 12 de junho um jantar a quatro mãos que junta os chefs Chakall e Nuno Bergonse. A iniciativa, designada No Ordinary Dinner, surge como uma proposta alternativa para assinalar a noite de Santo António no Algarve, afastando-se das celebrações mais tradicionais e centrando-se numa experiência gastronómica orientada para a cozinha contemporânea.
Marcado para as 20h30, o jantar resulta da colaboração entre dois chefs com percursos distintos, que se unem na criação de um menu exclusivo. A proposta assenta na valorização de produtos associados à região do Algarve, combinando referências locais com técnicas e influências diversas, num registo que cruza tradição e abordagem atual à cozinha.
O menu inicia-se com xarém de berbigão à Bulhão Pato, acompanhado por chouriço de porco preto e salicórnia, seguido de um Ceviche de polvo e camarão com pão da Sardenha. Nos pratos seguintes, o destaque vai para o Tártaro de atum com amêndoas e queijo de figo e para o Alambre de porco preto com molho de whisky e batatas dominó.
A sobremesa é composta por um Cremoso de chocolate com laranja do Algarve e por um Mini duo de amendoim e doce de leite com flor de sal, encerrando o percurso gastronómico pensado para esta noite.
O jantar tem o valor de 60€ por pessoa, sem bebidas incluídas. Como os lugares são limitados, é necessário proceder a reserva através do WhatsApp (918267094), email ou telefone (281001306).
