Com a estrela atribuída ao Schistó, no Douro, o Torel Boutiques reúne três restaurantes Michelin – 2Monkeys, Blind e Schistó -, todos sob a direção do chef Vítor Matos.
O grupo hoteleiro Torel Boutiques passou a ser, após a gala do Guia Michelin Portugal 2026, o único grupo hoteleiro de origem portuguesa a reunir três restaurantes com estrela Michelin.
A distinção que completa este trio foi atribuída ao Schistó, restaurante de fine dining integrado no Torel Quinta da Vacaria, propriedade localizada na região do Douro e desenvolvida em parceria com a Quinta da Vacaria. O Schistó conquistou a sua primeira estrela Michelin cerca de um ano após a abertura, juntando-se assim ao 2Monkeys, no Torel Palace Lisboa, distinguido desde 2024, e ao Blind, no Torel Palace Porto, que recebeu a sua primeira estrela em 2025.
Os três restaurantes partilham um denominador comum: são liderados pelo chef Vítor Matos. Com a estrela atribuída ao Schistó, o cozinheiro passa a acumular seis estrelas Michelin ao longo do seu percurso, consolidando a posição de chef português com maior número de distinções atribuídas pelo guia.
Para além dos três restaurantes da coleção Torel Boutiques, Vítor Matos detém ainda duas estrelas pelo Antiqvvm, no Porto, e uma pelo Oculto, em Vila do Conde.
Foto: Bruno Gonçalves
