Apolónia e Continente já vendem este Angel Hair, um doce que mistura fios de açúcar e pistácio.
Chama-se Angel Hair e tem vindo a gerar grande curiosidade nas redes sociais, tal como o Chocolate do Dubai. Desta vez, falamos de uma criação com origem em Kocaeli, na Turquia, que alia tradição artesanal e inovação na doçaria.
Embora tenha sido criado há vários anos, o produto só recentemente começou a destacar-se fora do seu país de origem, impulsionado pela sua estética invulgar e textura delicada. O nome “Angel Hair” – traduzido literalmente como “cabelo de anjo” – remete para os finíssimos fios de açúcar que compõem o doce, numa referência visual marcante.
A composição do chocolate resulta de uma combinação entre chocolate branco de tom rosado e uma mistura de Pişmaniye, uma especialidade turca feita com farinha, manteiga e açúcar derretido, puxado até formar fios finos semelhantes a algodão doce, distinguindo-se pela sua leveza e estrutura fina. No interior, encontra-se um recheio cremoso com 25% de pistácio, cuja ligeira salinidade equilibra a doçura do conjunto e introduz uma nota crocante à experiência de degustação.
O melhor de tudo? Este chocolate já começou a surgir nas prateleiras dos supermercados. Por exemplo, os supermercados Apolónia vendem uma tablete de 180 gr, da marca Madame Chéri, por 17,95€. Já o Continente, por sua vez, vende uma versão de 60gr, da marca Muah, por 6,99€.
