Situado em Unhais da Serra, no concelho da Covilhã, o H2otel, que tem integrado nos seus serviços o Restaurante Alquimia, apresenta aos clientes uma nova carta para este verão, ajustada às novas tendências e que promete uma viagem ainda mais requintada e apurada pelo mundo da gastronomia.
A carta, da autoria do chef Hugo Araújo, conta com pratos capazes de fazer as delícias dos amantes da gastronomia de montanha, como a vieira fumada com cremes de vegetais e caviar (11,50€), bacalhau meia cura com arroz do mar (21€), peito de codorniz lacado em mel da região (17,80 €) e, para sobremesa, uma floresta de chocolate com frutos do bosque (8,90€). De realçar que as refeições podem ser acompanhadas dos vinhos premiados daquela região da Beira Interior.
