5 dias de refeições detox para o ano novo

por Echo Boomer

Ano Novo. Vida Nova. Tantas e tantas vezes já ouvimos a célebre expressão que, depois, não se tende a realizar, à exceção dos primeiros dias de janeiro.

Mas e porque não apontarmos para 2019 ser o ano dessa mudança, especialmente no que toca a começar um regime alimentar saudável?

É precisamente isso que a Origem – Cozinha Saudável, especialista em comida saudável, sugere. São cinco dias com menus completas e refeições saudáveis e detox. O melhor de tudo? Prometem ser deliciosos e fazer perdes aqueles quilos extra ganhos nos excessos alimentares da quadra festiva.

1ª opção saudável e detox Origem:

  • Jejum: copo de água morno com sumo de meio limão e uma colher de café de bicarbonato de sódio
  • Pequeno-almoço:
 red juice (confeção: tomates, curgete, chávena de água, salsa ou coentros, talo do aipo, limão e pimenta q.b); 
uma torrada de pão sem glúten com um fio de azeite e orégãos secos e um punhado de frutos vermelhos
  • Almoço: sopa de alho francês e coentros (confeção: cebola, curgete, chuchu, cenoura, alho, coentros, alho francês (parte branca), azeite e sal); canelones de curgete com recheio de queijo ricotta, frutos secos triturados e molho de tomate.
  • Lanche: 1 peça de fruta e um iogurte de soja natural.
  • Jantar: Empadão verde (confeção: batata-doce, brócolos e atum) com salada de rúcula.

2ª opção saudável e detox Origem:

  • Jejum: copo de água morno com sumo de meio limão e uma colher de café de bicarbonato de sódio
  • Pequeno-almoço:
 sumo antioxidante (confeção: água de coco, matcha ou clorela, gengibre, frutos vermelhos e agrião); 
pudim de chia com leite vegetal e granola (sem açúcar).
  • Almoço: sopa de miso (confeção: ferver água, misturar com pasta de miso e juntar os legumes à escolha, deixando ferver); tortilha de batata e legumes (confecção: passar no azeite batata pré-cozida e legumes cortados, juntar os ovos e levar ao forno com os temperos escolhidos).
  • Lanche:
 um punhado de frutos secos e palitos de cenoura crua.
  • Jantar:
 creme de tomate
 com lombo de salmão assado em papellote, com coentros e esparregado.

3ª opção saudável e detox Origem

  • Jejum: copo de água morno com sumo de meio limão e uma colher de café de bicarbonato de sódio
  • Pequeno-almoço:
 sumo rico em carotenoides (confeção: papaia, lima, laranja, cenoura, curcuma, manjericão, água); 
tosta integral com pasta de abacate e um ovo escalfado.
  • Almoço: caldo-verde com chouriço de soja; 
peito de frango com arroz integral e salada de tomate.
  • Lanche: 
iogurte natural com frutos vermelhos.
  • Jantar:
 caril de grão com arroz fingido de couve-flor.

4ª opção saudável e detox Origem

  • Jejum: copo de água morno com sumo de meio limão e uma colher de café de bicarbonato de sódio
  • Pequeno-almoço:
 sumo de beterraba (confecção: maçã, cenoura, beterraba, pepino, água e gengibre); 
panquecas de aveia com natas de coco e pepitas de cacau cru.
  • Almoço: creme de abóbora e hortelã;
 lombos de pescada com molho de coentros e puré de abóbora.
  • Lanche:
 mousse de lima e abacate com sementes de chia.
  • Jantar:
 hambúrgueres de lentilhas com salada de curgete e cenoura (espiralizadas).

5ª opção saudável e detox Origem

  • Jejum: copo de água morno com sumo de meio limão e uma colher de café de bicarbonato de sódio
  • Pequeno-almoço:
 batido de abacate (confecção: leite vegetal à escolha e uma colher de café de mel);
tostas integrais com compota à escolha (sem açúcar).
  • Almoço: creme de espinafre (confecção: cebola, alho, curgete, beringela, espinafres, azeite e sal);
tomates recheados com quinoa e frutos secos e salada de espinafres.
  • Lanche:
 “sandes” de frutas (confecção: banana com creme de avelã e cacau); maçã com pasta de sésamo.
  • Jantar: curgete à bolonhesa de soja (confecção: juntar a bolonhesa, soja granulada com molho de tomate, à curgete crua e temperar com pimenta a gosto).

Atenção, não precisam de seguir esta lista à risca, claro, mas, de vez em quando, pode saber bem alterar um bocadinho o nosso regime alimentar.

Se ficaram interessados em saber mais sobre a Origem, fiquem a saber que dispõe de várias opções saudáveis ara refeições que respeitam restrições e/ou intolerâncias alimentares. A Origem tem dois espaços em Lisboa: Espaço Amoreiras (nas Amoreiras), onde conta com uma cafeteira e disponibiliza, também, serviços de catering e take away, além de um espaço no Edifício D. Luís I (em Santos).


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