Será que conseguem adivinhar quais são?
Portugal tem-se revelado um destino ideal para apreciadores de uma alimentação baseada em plantas. Nos últimos anos, a popularidade do estilo de vida vegano tem crescido expressivamente, impulsionada por preocupações com o meio ambiente, questões éticas e benefícios para a saúde. Hoje, uma dieta plant-based não se resume a opções limitadas; ao contrário, expandiu-se para um universo gastronómico criativo, que combina sabores complexos e pode até receber reconhecimento da alta gastronomia, incluindo estrelas Michelin.
Uma análise da Holidu, plataforma de reservas para férias, em parceria com dados do Happy Cow, revelou as principais cidades de Portugal com uma variedade de opções para o público vegano e vegetariano. A seguir, uma visão sobre algumas das cidades com as melhores ofertas plant-based, de Lisboa a Portimão.
1. Lisboa // 68 restaurantes vegan e vegetarianos
Lisboa lidera como a cidade portuguesa mais rica em opções veganas e vegetarianas, com cerca de 68 estabelecimentos. A capital é vibrante e acolhedora para quem opta por este estilo de vida, oferecendo desde pratos criativos em locais como O Botanista, com as suas bowls coloridas e hambúrgueres de seitan, até ao Kong – Food Made With Compassion, que reinventa a gastronomia portuguesa em versões 100% veganas.
2. Porto // 46 restaurantes vegan e vegetarianos
O Porto, em segundo lugar, reúne 46 restaurantes dedicados ao público vegano e vegetariano, com uma oferta que mistura tradição e inovação. Locais como o Apuro – Vegan Bar destacam-se com hambúrgueres de lentilhas, grão-de-bico e feijão preto, acompanhados de cerveja artesanal e música ao vivo, enquanto o Kind Kitchen oferece uma variedade de falafels, bowls e wraps num ambiente descontraído e acolhedor.
3. Braga // 11 restaurantes vegan e vegetarianos
Braga, com 11 opções veganas e vegetarianas e várias opções vegetarianas adicionais, é ideal para quem procura uma experiência diversificada. Entre os destaques, o Hibiscus traz influências de diversas gastronomias, como o caril de grão-de-bico e os hambúrgueres de lentilha, enquanto o Semente – Art – Coffee & Plant Based Food, no centro histórico, propõe um menu biológico e local com sobremesas e snacks preparados sem produtos processados.
4. Matosinhos // 9 restaurantes vegan e vegetarianos
Na quarta posição está Matosinhos, com 9 restaurantes veganos e vegetarianos e mais de 20 opções com pratos vegetarianos. Entre os mais procurados estão o DaTerra, com buffet variado que inclui saladas e pratos quentes, e o Honest Greens, que utiliza ingredientes frescos e regionais em bowls personalizáveis e hambúrgueres à base de vegetais.
5. Portimão // 7 restaurantes vegan e vegetarianos
Por fim, Portimão, situada no ensolarado Algarve, oferece uma experiência vegana e vegetariana combinada com o clima relaxante da costa. A cidade conta com 7 restaurantes veganos e uma boa oferta de restaurantes com opções vegetarianas, como o Armazém Integral, que serve pratos veganos e sobremesas durante a semana, e o Restaurante F, com um menu vegetariano e vegano, incluindo hambúrgueres de grão-de-bico e saladas nutritivas.
A restante lista é composta por Lagos, Aveiro, Setúbal, Faro e Guimarães, todas com 5 restaurantes vegan e/ou vegetarianos.
Foto: Yoav Aziz/Unsplash
