A Symington Family Estates assinala a Páscoa com duas experiências gastronómicas: um menu tradicional no Douro e um almoço especial no Porto.
A Symington Family Estates vai assinalar a Páscoa com duas propostas gastronómicas distintas, em localizações que simbolizam dois polos da história da empresa: o Douro e o Porto. A iniciativa pretende reunir famílias e amigos em torno da tradição, com menus temáticos e programas pensados para o fim de semana pascal.
No Douro, o restaurante Bomfim 1896, na Quinta do Bomfim, propõe o programa Páscoa na Quinta – Prova de Vinhos, Caça aos Ovos & Almoço no Bomfim 1896. Situado junto ao rio e cercado por vinhas, o espaço apresenta um menu centrado nos sabores típicos da época, acompanhado por uma seleção de vinhos da casa. O almoço inclui entradas diversas servidas com Altano Rosé 2024 e pratos principais como Bacalhau na brasa com crosta de broa e ervas, ou Cabrito assado com arroz de forno. A ementa pode ser acompanhada pelo Casa de Rodas 2023 e pelo Quinta do Ataíde Vinha do Arco 2017, terminando com sobremesas tradicionais e um cálice de Dow’s 10 Anos.
O restaurante disponibiliza duas opções de menu: três momentos (75€) ou quatro momentos (90€). Há ainda harmonizações vínicas facultativas, com preços adicionais de 25 e 35€, respetivamente. Durante o dia, será organizada uma caça aos ovos para crianças e uma prova especial de Páscoa, com três vinhos do Porto – Graham’s Blend Nº5, Dow’s LBV e Dow’s Quinta do Bomfim Vintage – acompanhados por chocolates. Esta prova pode também ser reservada isoladamente, por 30€ por pessoa. As reservas estão disponíveis ligando para o 254730370, enviando um e-mail ou indo ao site oficial da Symington.
No Porto, o restaurante Matriarca assinala a data com um almoço especial na sala The Dining Room, na Praça Carlos Alberto. O menu foi concebido em torno de referências clássicas da gastronomia pascal. A refeição inicia-se com uma Sopa de cebola harmonizada com um Vértice Cuvée, seguida de Bacalhau com feijoada de sames e coentros, acompanhado pelo Pequeno Dilema 2023. O prato principal é o Cabrito assado com batata fondant e cebolinhas, servido com o Post Scriptum 2023. Para sobremesa, apresenta-se ao serviço o Pão de ló com queijo da Serra, acompanhado do Graham’s 20 Anos. O custo do menu é de 80€ por pessoa, sendo possível incluir harmonização vínica por 45€. O valor inclui couvert, água e serviço de cafetaria. As reservas estão disponíveis ligando para o 910886628 ou enviando um e-mail.
