O Grupo Capricciosa abriu o Selllva LX Factory em Lisboa, combinando ingredientes frescos e receitas equilibradas.
O Selllva chegou ao LX Factory para oferecer uma experiência gastronómica singular em Lisboa. Depois da estreia do primeiro restaurante na Mouzinho da Silveira, no centro da cidade, em janeiro de 2020, e da abertura de um segundo espaço em Campo de Ourique, em junho de 2024, inspirado na cozinha africana, o Grupo Capricciosa apresenta agora o Selllva LX Factory. Situado em Alcântara, este espaço insere-se numa das zonas mais dinâmicas e criativas da capital, conhecida pela transformação de antigas fábricas em ambientes culturais e comerciais.
No LX Factory, o Selllva adota uma nova identidade, desta vez influenciada pela gastronomia asiática, mantendo, contudo, o conceito que caracteriza a marca: uma viagem gastronómica que privilegia a qualidade, frescura e equilíbrio dos ingredientes. O menu nasce de viagens pelo mundo, onde a procura por ingredientes naturais e receitas saudáveis resultou numa oferta culinária sem extremismos, focada essencialmente em comer bem, com produtos selecionados diariamente, afastados de processados e açúcares refinados.
A proposta do Selllva LX Factory é flexível e adequada a diferentes momentos do dia. Os clientes podem optar por refeições completas, como almoço ou jantar, ou preferir um brunch recheado de opções conhecidas, como as bowls variadas, ovos confecionados de formas diversas, panquecas de ricotta e sumos naturais, entre os quais se destacam os Mogli, Simba, e ainda opções detox e smoothies, como Timon Pumba, Pocahontas e Baloo.
A carta do novo Selllva incorpora também pratos inéditos com inspiração asiática. Entre eles, destaca-se a Bowl Ásia, que junta frango com molho de amendoim, coentros e arroz de coco; a Salada de Frango Thai, que mistura almôndegas com sabores marroquinos e bulgur; e uma Salada de legumes grelhados com batata-doce, cogumelos Portobello, alface coração, tomate cherry, agrião, creme de abacate e pesto. Para os que procuram sobremesa, a French Toast de miso com côco laminado assume-se como uma escolha a considerar.
No que diz respeito ao ambiente, o interior do Selllva LX Factory contou novamente com o contributo do Atelier de Arquitetura Catarina Cabral, responsável por uma decoração que reforça a identidade contemporânea e acolhedora do espaço.
