A Rice Risoteria Urbano abriu no ViaCatarina Shopping e aposta em risottos preparados no momento, com opções sem glúten e sabor italiano.
O Porto tem agora um novo destino para os apreciadores de risottos preparados com autenticidade e atenção ao detalhe. Chama-se Rice Risoteria Urbano e abriu no ViaCatarina Shopping, apresentando-se como uma proposta que alia o sabor tradicional da cozinha italiana à agilidade das refeições urbanas. Aqui, cada prato é confecionado no momento e pode ser servido sem glúten, sem comprometer o sabor ou a textura.
Com cerca de 31 m2, o espaço aposta numa atmosfera acolhedora e descontraída, ideal para quem procura uma refeição saborosa e rápida, sem abdicar da qualidade. O conceito é simples: provar que é possível comer bem mesmo no ritmo acelerado do quotidiano. O segredo está na seleção rigorosa dos ingredientes e na execução precisa de receitas que reinterpretam a tradição italiana num registo contemporâneo.
A carta dá destaque ao risotto, preparado com grão Arbório e finalizado com notas que evocam os aromas de Itália – o parmesão a derreter, o toque cítrico do limão siciliano e o perfume subtil do vinho branco. Entre as opções mais procuradas encontram-se o Risotto de camarão e alho-francês, o de Vazia e cogumelos e o de Chouriço com chips de mandioca. Para quem prefere uma alternativa sem carne, o Risotto de cogumelos, espargos e queijo da ilha mantém o equilíbrio entre cremosidade e intensidade de sabor.
Embora o risotto seja o protagonista, o menu vai além disso. Há também massas como Carbonara ou Pesto com tomate-cereja, grelhados que incluem Picanha, Vazia e Peito de frango, além de opções vegetarianas, como o Pad thai de vegetais. Todos os pratos são preparados no momento, reforçando a ideia de uma cozinha simples, mas cuidada.
