A plataforma Lisbon Insiders assinala o quinto aniversário com a expansão da Restaurant Week a nível nacional. Para já, há menus exclusivos para provar em vários restaurantes lisboetas.
A plataforma Lisbon Insiders está a assinalar o seu quinto aniversário, um percurso marcado pela publicação de uma revista em formato impresso e pela entrega anual de prémios, com a organização da segunda edição da Restaurant Week em Lisboa. O evento gastronómico, que se estreou no passado mês de outubro com a participação de 74 restaurantes, adota agora uma periodicidade semestral, fixando o calendário de realizações nos meses de março e outubro.
O conceito baseia-se na oferta de menus exclusivos a preços acessíveis durante um período de 10 dias. O plano de expansão da iniciativa estende-se além da capital, estando programadas edições com a duração de uma semana para a região do Algarve, para a Comporta e para a cidade de Évora. Esta segunda edição em Lisboa introduz uma nova categoria de menus com o valor fixo de 50€, especificamente direcionada para o segmento de fine dining e restaurantes de posicionamento superior, integrando espaços de referência como o 100 Maneiras, o Pap’Açorda, o Cura e o Santa Joana.
O evento inaugural desta edição decorre na Bica do Sapato, um local histórico da cidade que funcionou no passado como um ponto de troca de mercadorias e especiarias trazidas pelos barcos. O espaço foi alvo de uma reconfiguração estética que priorizou a exclusividade da criação nacional, incorporando mesas desenhadas por Manuel Aires Mateus, cadeiras da autoria de Álvaro Siza Vieira e revestimentos têxteis e azulejaria concebidos por Maria Pó. A intervenção tem como objetivo resgatar a visão original do fundador Manuel Reis, recriando o ambiente de convergência que outrora juntava diferentes comunidades, tribos urbanas e profissionais na mesma sala. A iniciativa procura refletir a evolução de Lisboa, uma cidade que atualmente beneficia de uma projeção internacional substancialmente maior.
O jantar de abertura rompe com o formato tradicional para se assumir como uma peça de land art e uma performance ao vivo, sendo que a própria mesa de refeição funciona como o palco central da ação. O layout do espaço foi desenhado para eliminar o excesso de estímulos visuais e sonoros típicos da sociedade contemporânea, criando um ambiente intimista que promove a empatia e a conexão humana. A dinâmica do evento irá explorar a tensão espacial através da projeção de silhuetas em ecrãs, da movimentação de bailarinos entre persianas e focos de luz, e de um rigoroso desenho de som que inclui a atuação de um violoncelista. No fundo, os convidados deixam de ser observadores passivos e passam a integrar ativamente a instalação artística.
A par da vertente performativa e gastronómica, a Restaurant Week reestruturou o seu modelo de avaliação. Na presente edição, todos os restaurantes participantes encontram-se automaticamente nomeados para os prémios do evento. A eleição dos vencedores passa a ser determinada pelo público, que poderá votar online após usufruir dos menus durante a semana gastronómica. O encerramento do ciclo semestral e a consequente revelação dos vencedores estão agendados para uma festa de encerramento de grande escala, que terá lugar no mês de outubro, substituindo o anterior formato de entrega individualizada dos galardões.
Fotos: Graziela Costa
