Este é um programa focado em pessoas em situação de vulnerabilidade ou desemprego prolongado.
A Central de Cervejas e Bebidas apresentou esta semana o programa Reconectar, dedicado à capacitação e empregabilidade no setor da restauração. Esta iniciativa surge em colaboração com a Associação CAIS, o Turismo de Portugal, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (EHTL), e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal.
Concebido para responder à crescente falta de profissionais na área da restauração, o programa alia a formação prática e teórica certificada à promoção da inclusão social, focando-se em pessoas em situação de vulnerabilidade ou desemprego prolongado. A edição piloto, iniciada a 4 de novembro, reúne 10 participantes e tem uma duração total de cerca de um mês, com 44 horas de formação e um estágio de 160 horas.
O percurso formativo divide-se em três módulos, abrangendo competências pessoais e sociais, técnicas de serviço de restaurante e bar, e conhecimentos sobre a produção, ingredientes e métodos de tiragem de cerveja. A formação é ministrada pelas entidades envolvidas, cada uma com um papel específico. A Associação CAIS, por exemplo, lidera o módulo de desenvolvimento de competências pessoais e gestão emocional, selecionando os participantes com base em critérios como a aptidão para o setor e a adequação ao programa.
Já a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa assegura uma formação técnica certificada no curso de Serviço de Restaurante/Bar, incluindo conteúdos adaptados às exigências do setor, com enfoque em higiene e segurança alimentar. A Central de Cervejas complementa este processo com formação específica sobre a produção de cerveja, num módulo realizado na Cervejeira de Vialonga. Esta formação é acompanhada por bolsas de apoio aos participantes, além de iniciativas para integrar clientes da empresa na criação de oportunidades e redes de contacto para os formandos.
A AHRESP, por sua vez, facilita a transição dos participantes para o mercado de trabalho, promovendo a ligação a estágios em alojamento e restauração, e disponibilizando recursos através da sua Bolsa de Emprego.
